台，然后就没事了。洗手，整白路做好菜，刷理案锅
到出锅，每一个动装作都观，尤其装好是个正常厨师得很一般。察仔细，觉得也就乱七八糟的四盘清炒，真心觉入锅盘后，看着山峰一直看他做菜，从
小店的好头摆花的衬托。一道好菜，讲究色香味师的四道菜，色，店的高档餐具、和盘要多亏了饭惧全，可是白看一点有余，还比街上大厨
在炒香，完全没闻到，溢，可白大厨好象水，只见水汽开自己炒菜也会菜香四菜香传出。升腾，没有
，山峰有点失望，全没至于味，没吃到下判断。总而彩。言之中的精有期待，不能妄
？就这水平，也敢来情。水哥尤其瞧不起认为了，声嘟囔一句，冷哼一声，低连一个小工白路中成饭店献宝多是促狭或轻视的神，不时旁的厨师更不用说，都这样
，还有白路笑道：“备菜吧什么要做的？”山峰凑过来问：“白哥静静站着。，退后几步，白路全无所动，四份素炒豆腐。”
“白哥，没下这个些迷糊了。级饭店吃素的是，来五星啊？山峰愣了一下：可是一下来四份？，单子啊。”心里想炒大豆腐？这个这个，山峰真有好吧，是我孤陋寡闻，总有人好这一口
摆放位置？没去拿豆腐。因，总不能挨个地方翻吧白路没解释，可也为他不知道食材的具体
话，小白路说声议论：“四份炒豆腐旁边有小工听到？这人真有才。”
山峰问了话，见白答，犹豫犹豫，去路不回拿了四块豆腐回来。
拿起一块掂了掂峰：，吩咐山白路“弄盆冰水。”
忙活。山峰赶紧去
也不化，只水有冰，可是冰水就难一起，干等一堆冰块和自来水混到厨房里搞了。弄有好这么端过来。了
白路看看冰盆，往里倒三大勺盐片。一手拿刀，，然后一手拿豆腐，轻轻缓缓的开始切了
无不掩嘴偷笑能看见这个动作要所有他露出这一手，只么混进中成的厨师，暗暗摇头饭店的。，真不知道是怎也就算了，还想摆谱：这家伙没本事
，如果连豆切豆腐是厨子的基本功，和切土豆丝一样好吧，还可腐都切不好……豆丝。以切土
腐丝，如龙须，也是不一样的的，或成会。，文思豆腐，龙一个好千百根细细的豆签一样粗不用吃哪怕凌乱厨子可以把豆腐切，会让人很美丽。细细，只看一眼就感到震涡状，或成散射状，旋须菜有道名菜扬成丝，如同牙撼，而那种震撼，只有你亲眼看到，才有体碗里是细。淮
丝，哪怕误。饭店一帮厨师没中成出现失很慢，哪一个简单的，哪峰，当初说不一定也是学校里的豆腐这道菜，但只怕会他时间，总优秀学生，刀功不在话下。虽能做好文思怕是小工山能切出豆腐有要给
伙的后台一定很硬。势，慢的吓人，不能不的架可眼前的白居然拿出切丝人感叹，这家让大厨师，只切个片，
看着白路小心翼翼的模老豆腐，放心切去提醒一句：知道你做素炒样，山峰真想上碎。拿的是豆腐，我，不会
我们来切，该碎的还是一样要碎。说，如果他认为的不会碎是对厨师来
没有致多话。白路又专心可是周围有人看着，志干活，山峰就
彩虹豆腐。倒豆腐，黄豆腐，豆腐有分种类，我是血豆腐，经常吃。过。比如绿可以这么说，大部们都没有见许多种，
何切丝？韧因为制腐的原料是鸡蛋程度也不相同，日本豆，做出来作材料不同，豆腐的坚后，一碰即碎，如
能拿来清炒。当然，日本豆腐也不
卤汁的，都是保证豆腐油的，比如加豆腐同而其实，一个炒做法，比如先过又有许多不完整好看，且入口香醇。
练教室在切豆腐。山峰连连腐，白路不紧了。这一切，白路还当学校训他忙完遍，开始摆花。可是等盘子，重新擦拭一级饭店的厨房，去取，拿看，山峰不忍再过四个眼见五星摇头，这位老大真酷不慢地切豆
使豆腐，整齐了盐的冰水中劲伸个懒腰，跟山峰好不容易等他切好四块，而后了？”干活说：“看看单子，是码放在放不是该
什么？您老人家还想炒菜？
声素质，没，有，大家都不但山峰吃惊，有。，有小声议论的。还好一，表示极大不屑半张嘴的，有不敢相信的，还有嘻笑的有水哥远远地冷哼周围二十多个有人说难听话语。只厨师陪着一起
手里拿着一工送过去菜肴，在张电脑的小姑娘：但是口跑过来一菜单上身高体长的很好看，忙碌异常，菜台更是不时有小这会就这时候，门碌，而厨房门口的传，穿红色点菜单。厨房的任务是做菜，更“牡丹厅的补单下了菜单，问操作豆腐，附近厨师围观，个女服务员长旗袍，打勾儿时间，白路在切多的厨师始终在忙没？”，或是拿回
屏幕：“下了。”小姑娘看看电脑
“客人说，要刚才。”做素炒莴笋的师傅掌勺
问。”再看眼电多是别的主厨做的笋，是新来的：“你等下，我问脑，突然一愣，菜单的菜不认识的小姑娘说声好，，厨师做的，工号记的是邓海。于是说道只有莴那张点
工把单子的。”让小拿给白路。，然后回来跟服起身小跑到邓务员说：“好身边，小声说几句话海
这时候，周围一要峰主师正。戏，山群无聊厨在吃惊、顺便兼职看负责吃惊
问道：不“怎么见不去看单子？”动地方，白路这家伙
单子。”刚菜单：“师傅，个小工，递上点说完话，跑过来
？莫非是电脑，附近看戏厨师的惊增大一倍，不是吧？就这德行，管这手艺，的小丫头相好不成见小工送来单子吃，就还给他派单子
道菜，什么蚝油这个的有人走过来，什工：“小刘，邓头儿鲍汁那个的，问小，看了眼单子，同意了？”好家伙，上上么下下十几
既然是邓头儿带来的人，自然是问邓头。
是客人指定要他做小刘回话：“邓头儿的。”同意了，服务员说
客人指定？
凭他厨艺饭定这家伙给他面子，帮助店当厨子？原来是这样做菜，这是，如何能来中成惊讶一下，跟着会心一笑，厨师们先，有人花钱捧场，当然要指站稳脚跟。否则
他们以为鲍心里笑开了花，不语。做吧，我看你怎么做，猜对了，都是微笑我心。做吧，龙鳝……这帮赶紧汁扣鹅掌，金牌乳鸽点菜的真懂尤其看过单子那家伙，皇，豉汁盘
不做。”料，白谁路拿起单子淡淡看一眼，把单子丢给小刘：“告诉客人，
啊？”不人？要知道是疯子？敢拒绝但小刘愣住。客“客，还想不想干了？人可是上是不敢相信，这家伙几十个看热闹的厨师更帝！拒绝客人
的。”这个他是白，操作电脑的小姑娘：“小刘，过来拿单路。这时候，传菜台又还是他跑来一个子，长旗袍服务员，片刻后喊道
小刘快：“不做。”白路看都速跑来跑不看，直接说去，又拿回一张单子。
疯子，是聪明人，知吃惊了，猜测。或者不是水平丢人。这家伙是个疯子有限，不敢道自己白路又一次拒绝做菜，厨师们已经不
笑道刚做好两道得罪客人？邓头儿，邓头儿。”菜，？你是来场子的吧？替我们饭店：“怎么个意思把厨局交给小工水哥砸收拾，走过来冷
过来问话里这张单子，大：“怎么回声分钟，忙活完手实干活。”过了几我老叫，事？”骂道：“听到水哥的喊邓海是主厨，很忙，走什么？叫魂儿啊？都给喊
有两来两张点菜单，都指名要方才做中兰花，整个就是开青就在这几分钟里面，又送过豆西个服务员狠，点了十盘素炒菜大会。，各种各样的素炒，什素炒的厨师做。其么荷兰一张单子最
高档菜？饭店吃素炒，葩才能做且一点个个哭笑不得，真有本就是十盘，这是何等奇我们饭店没有事，真有才，在五星级出的事情？莫不是以为传阅，一子在许多厨师手里如今这张单
惑，，面色务员下的单子？”似有点不敢相信，一眼后，最后是扫了一眼，扫过见大家讶后疑重新再看几下，先惊去变了好一遍，邓海接过在传看点菜单气愤：“哪个服
没有人回答。
一邓海再看口传菜台：“这单子没受一点儿，可还是有些不相信边，是补菜单，心里稍微好走回门错？”，拿着单子
的小姑娘和一个长旗没错。”袍服务员一起回操作电脑话：“
造五星级，十份素炒，你是想创邓海又走回来是无奈，把”的点菜记录啊。单子丢给白路：“做吧，面上表情饭店
白路摇头：“不做。”
“怎么回事？”邓海有点儿没听明白。
可是方才点的，所以我不做。”菜明明刚端四张单子都是补单，白路拿吃完上去没多久，一定没起单子说：“这
。一次遇到这种事“我还是没明白。”邓海干这行几年，第十