肃刚走了100米，静。要上大街了，转角便遇到了阿廖
这啊？”廖肃见是阿静，便问两人差点撞在一起，道：“你怎么在
阿静回答道：“这来……”不是看你这么晚还没回
出了声。“噗，我能有什么”听到阿事儿，刚下班呢……静这话，廖肃居然笑
的还是感动，在谁样关这个城里没有但是，更会在这心自己了。多
饺子拿了出来，说道：“阿静~快来吃东西。”宾馆，廖肃将两人走回了
阿现在连姐姐都不叫了？静愣了一下”：“嘿~，说道
静没回答是不是很，阿廖肃还今天感觉怎么样？就继续问道：“累？”
累，就是有件事挺奇怪边吃着饺子，一边说道：“倒是不太廖的。”肃一
？”那么好“为什么晚上饺子馆的生意会
一个人根本就忙不过么忙，为什么不找人来帮她呢？我感觉她来啊。”“还有，杨姨晚上那
才会这么忙。”了吧阿静解释着说道：“可能习惯，之前只有周末的时候
之后就会过来。”好像有点不太固定，有些上班族下班“现在
里面很是那种24小时种小县城的面皮店。”晚的，或者就“这少有饭店能开到这么
然多了起来。”这样一来就自然而十、十传百，还是想吃一口热乎的，晚上的“不过，一传大家，晚上人
过，只是在西城找一个服务不是没有想。”员可不是那么容易的“至于请服务员的事，杨姨也
，而且杨姨生意工资都凑不够”连服务员的样火爆。不好，可能并不是一开始生意就这“如果
下，不会那忙的时候就自点，闲的时候也就闲一么发愁。”“所以己忙一
样的话体怎么受得了呀？”如果长期廖肃还是有些不理解，都是这说道：，身以，“这一天两天还可
阿静却说样的苦都得吃呀。道：“你还是太”年轻了，为了生活什么
父母那一辈没有容易这两“个字……”明白了，等你长大你就
……聊着天，说了两人一边吃很多着饺子，一边
肃明天还得去，他便先4：00了，廖等吃回房间睡觉了。完饺子已经快要2
。，便设下了6：00和60两个时间点的闹钟：2他担心自己早上起不来
吧台不能离开她的岗位，不阿静还管怎么样，她都得在呆着。是
睁不开。：00闹钟准时响起，果然，廖肃眼睛都起时，星期天早上6劳累了一天，闹钟响
一半。刚这才了6：20闹钟再己的大腿，刺激的疼痛刚开始上班，再怎么样都得克服，到感时，廖肃用次响起，让廖肃瞬间清醒了力捏了一把自
忙下楼，悄悄肃连还在睡着。廖吧台，看见阿静走5了，近，已经是等收拾好了之后6：4
没有打扰她，大门的风推门的时候会响，只有从外面往里面。铃设计的很巧妙
息。推门的时候，触碰不静休也就不会响到风铃，，这样也不会影响阿从里面往外面
经门口，门已8分，廖肃来到了饺开了，这说明子馆6：5杨姨在里面。
廖肃以眼，还没有到7：00。为自己来迟了，连出“诺基亚”看了一忙拿
他走进去，轻声问道：“杨姨？您在么？”
声音。面传来杨姨的“肃儿，快进来……”从厨房里
姨已经来了很久了，廖肃走进厨房，，今天怎么早？”这么肃问道：“杨姨廖看样子杨
杨姨一边干活，一边回饭。”桌子上今天的面皮已经做好了，你先吃，就在答道：“
“擀好的饺子皮在桌子上里，等会儿我要去进货。，馅在保鲜柜”
，我9:00准“你先包着饺子，快9：00的时候把凳子时回来。”放下来
廖肃回答道：“好。”点了点头，
杨姨说完之饺子后，就直接出了馆。
廖肃看了一静也准备好了。两碗，杨姨给阿眼桌上的面皮，有
皮送到了阿静没起床以最快的速度他还是，廖肃不敢耽搁就直接那里，阿静还将面放在吧台上了。
吃完了。，就开始包饺子面皮之后，廖肃洗了手
盘能放20个饺子，他从橱柜里拿出了大大小小的十大盘能放4子，小。0个个盘
了不少。专心致志地包着，速度也快人打扰，也没有人和他交谈，廖肃没有
的位置。的，到了8:40和调料都放到指定肃把所有大门是半掩着下来了，筷子凳子都放，廖的
2速包饺子没有包，还有不到廖肃有些。着急，连忙进去加但是，杨姨留的饺子馅，还剩下半盘0分钟就9：00了，
58分。8：
然厨房外传来了杨姨的声音。着急包着，突下！”廖肃正“廖肃，快出来帮我一
来了。”手，一边回答道：“我洗个手，马上就廖肃连忙放下手里的活，一边跑去洗
，门口放袋像是食材。着好几个大塑料，里面装的鼓鼓囊廖肃将大门完全拉开囊的，看样子
面，千万肉，把这个袋子放在厨面装的是鱼不要：“黑色袋子柜里冷冻。”杨姨指着袋子，说道房的第一个保鲜里
肉，把这个袋子放在厨房的第二个冷柜不上就冷冻起来。”时用里面，“红色的袋子里面是牛暂
“白色的袋子里面是……”
合力将这些袋子搬进了杨姨交代完了之后，两人厨房里面。
关上了一半。廖肃以为杨姨要开门做生意已经快要9:30了，，没想到杨姨却将大门
廖肃有些好奇，问道:30了，怎么还不开门呢？：“杨姨，这都快要9”
饺子，你拿两个盆，教你。”杨姨回答说：”先不急我帮我鱼肉，今天做
廖肃”言自语道：”教我……有些懵，自
是最简单的，也是个人忙常见的，只有星期天才有，我一最不不过来。”一边说道：”这杨姨一边准备，
”，点头答应道：“好。廖肃将盆递了过去
是草鱼，她将鱼骨和子鱼肉分离，然后将一半鱼肉拿给廖肃。杨姨拿出两条鱼，看样
刀在鱼肉上划过肉才没有刺。“出来我这样，用接着，杨姨说道：”像去，这的鱼样
不但是一定要仔细一点。”心，一点刺都能有，可以慢一点，”处理的时候要小
廖肃回答说：””好。
廖肃慢慢理鱼肉，廖肃次处较担心怕混肉鱼刺。划着鱼肉，因为是第一还是比
杨姨接着又说要了，只留下鱼肉就行。”对了，鱼皮就不：”
”肉，一边回答道：“知道了。廖肃一边小心剃着鱼
下了手里的刀。小盆鱼蓉肉了，杨姨放过了一两人已经做好了一会，
现做现煮，里面放入一对廖肃说：”鱼蓉要鲜，所以这点调味料。“个一定要
”但是要注意然鱼蓉就没有了鲜味不能放多了，不。“，千万
一样的。“皮是馄饨皮，都是肉容易熟，包法”做鱼肉饺子，用的因为薄皮，鱼
经炖好“饺子的汤一下这个鱼汤的步骤。的我昨要用鱼骨熬制，”晚已现在我教你做这个汤，了煮鱼肉今天用，我给你说
”，然后捞出，将，防止鱼刺入汤。“首先，煎面鱼骨包住油去掉，否则汤会腻，然后用纱布将制鱼骨表
开水，一定要烧开的水，否则鱼汤不”接着加入滚烫的白。“
纯牛奶，继续煮沸后。“续加温个小时，用煤炭持放入两盒”煮沸之后，，小火熬制至少四
是能多，不上去的饺子，每一份两勺汤重要的是少。“，给客人端都也不能”最，
说：”好的。”廖肃听完之后
客人们也陆陆续续在一切都准备好之后，都已经十一点左右了，杨姨打开门，来了。的
老板娘，今天是鱼肉”饺子吧？一个客人问道：”
杨姨大声几份？”回答道：”是的，您要
：”先上两份吧。”客人回应道
边往后嘞。”姨厨走边说：”好杨
是13个，别下进入后厨后按份来卖，其来卖，鱼肉饺肉饺子是子一份多了。，杨姨说：”只有鱼他的饺子都是按斤”
了廖肃点头说：”明白。”
杨姨问：”去鱼骨？”和鱼刺，你会吗
下，应该可以廖肃说：”我刚才看了的。”一
鱼蓉就好了几条鱼的刺，你现在先学着剔刺了。”杨姨接着说：”那开始学着给鱼趁着这会不忙，就要我再去剔，以后做
”廖肃说：”好的。
哦。”杨姨说：”那边有，注意不要伤了手一副手套，你可以戴上去鱼骨
笑着说：”我会小心的。”廖肃
不一会儿，杨姨已蓉。经去了3条鱼骨了，廖肃还在一旁慢慢的划着鱼
那些饺子怎杨姨，今天做鱼肉饺子，”廖肃问道：么办？”那早上包的
：”早上包了多少？”问道姨杨
廖肃回想在盘子里的很清楚，了一下，回答道：”我摆245个。”
包吧，周天，西城大酒收300个饺子，还鱼蓉。”先做店都要过来有没包的等中午再杨姨笑着说道：”每
道：”好的。”廖肃说
了一句说：我感觉这太随后，又补充行，到了晚上就没有那个了。么多饺子卖速度的话不
杨姨却说道：“没关系，晚上还有其他的安排呢。”
杨姨连忙出有问出口。面又来了，廖肃本想再问，外去招呼，廖肃也就没有客人