由自在的生活以离心看差不也和巧慧。存在所以在巧来，郑琬三人的开皇城，去过那种是她们多，唯一的区别就自考核过后可
甚至在她来看，这样的为女官还要好。日子比成
：“怎么样？儿的速郑琬线，不自觉勾起嘴角，笑着说”度还算快吧？注意到巧心的视
“多谢娘子请娘子吃说着，她就拎着水桶将帮忙。”在盆里，感激地说：儿自己做的零嘴，带路，这是清水倒
一下子放在巧心的手中。奶酥，纸包好的蛋里面取出用油，从悬挂的荷包打开她将自己腰间
然后端着自己好不容往住所的方向走去。易得来的水
中。神，缓开她回过到一缓将只留下还处于个个淡黄色的小圆球放在油纸到，就看手里的油纸打震惊当中的巧心站在原地，等
她小心翼翼地捏起并且一股淡，一块，送进嘴里。淡的牛乳香味从手里的零嘴不断传来
触碰到零嘴立即在舌尖时间都不留给她上化开，连咀嚼的。她才刚感觉自己的舌，零嘴尖
赏赐糕点还要香，还要甜气息，比她以往得到从贵人手中着牛乳的香蔓延着一股浓郁混合美味。与此同时，舌尖也逐渐的
起一个蛋奶酥，在地再次捏指尖的感觉巧心吃她能够很轻松非常酥脆的。完一个之后，轻轻到，手里的吃食肯定是
前的零嘴间化开但是一吃到嘴里又会瞬，她不由得对面起了好奇的心思。
的女娘，厨艺厨娘。身经百战的此年轻他人的肯定比不了好奇心，之前和其想法一样，同琬这个人起时也对郑觉得郑琬如过那些
就和她她这样的，就核的资格，像食局学习了五年以上的旁围观。食局只能呆呆地站在一每年都是已经在尚论资排辈一样，基本上宫女才拥有参加考们尚
可是现在，她觉得自己对郑琬的厨艺充满了信心。
在手里的点心，就已经的女官。面专不知道强过了不说其他的，光是现多少尚食局里门做点心
郑琬可不知道自己随手给出来个人想到这么多。的蛋奶酥，可以让一
净。己床边四周都打理干她端着水盆抹布，将自取出提前准备的包袱进屋之后，从里
他两人从争抢中地方之后，也出门准备开始我其之后，回过神来的嘴里打听到取水的打理卫生。侬的样子，从郑琬又变成了你侬
巳时过三人，之后，三人就在房间中休息，直至她们才敢出门。后，巧心来住所叫上
路上巧心解释了现在才吃午膳。为什么她们
膳的，基本上提供的。”矩。我们这样“三位刚来往后三位也是他时间是不在这个时辰用膳，其不明的宫女都是最后一批用要等宫中的贵人用膳，白宫中的规结束之后才开始。所以
招呼。说完之后，她就再个女官和宫女打开口，一路向着自己遇到的各也没有
，在尚食局下面的分通过这些招呼，郑为五类女大致可以分类中，连带着跟在她身后的郑官。是如此，琬也算是明白了琬三人也
司药、有司酝、此的司膳为首，其他的还次负责她们考核以司饎和食医主管的四大类。
正式有品名的官职膳和。算得上的也就是司膳、典不少的女官，并且每个部分下面都有但是真正可掌膳三种以
尚食局的后厨。个很快，三样的不断打招人就在这呼中，来到了
己吃不到似的，看着。此时已经有不少午膳，一个个咀的宫女在吃嚼的速度飞快，生怕自模样还有些狼狈
黎娘子和王娘子看到这样的画面，还有些不解地皱起眉头。
但是当巧心指出几人可以吃的膳食之后，原因。的三人更是了其他人吃饭速度如此快大跌眼镜，同时也明白
活感到无措。色惨淡的的生始为自己今食材，开三人看着碗中一个个颜后十几天
这么自从做厨子以来，还从来没有吃过色，不止看起来糟不到哪里去。糕，估计味道也好难看的菜
是不吃的这样的蔬菜在甚至肉眼都可以看官府都。到那些泛黄的叶片，她们自己负责的
按道理作为尚食局的厨子来说，做不应该呀。的都是天家享用的膳食，水平这么差而且
宫女吃得好，或者吃巧心也明白三人的震惊女的膳食，若是想要那些贵人们退，那也不是她们能够解除到的。，但这就是她们普通宫普通下来的吃食
之后，入女官们就自动送往往在贵人身边的宫女送回来手里。
再加上其他各种因素膳食也只能的水平。，普通宫女们的这样维持
，种骨头炖煮出来的以及发黄三人随意吃就结束了来到尚的菜叶和各敢置信当中，郑琬了一点软饼，食局的第一餐。肉汤最终，在不
接下来的三餐依旧使不情愿也没有解决的融入其中。是这种水平，即办法，三人只能选择
情绪也一扫而空。如此开时间，众人第从未感觉到迎来考核的心，连之前紧张的三天
并且郑琬三齐聚在尚食局特意间人也隔出来的一处空地，省开始今天的考核。的男子们，众人到了被安排到殿中再次看
眼前且负责主持司膳房的秦司膳来自宫并外的厨子们，开口也出现在众人道：内，她看着
“非常期待诸位在日，每也分为7考核当中的优异表现充足的休息时间案和白案菜肴。日期技法、红会给大家留出一次考核结束，都是刀工，这次也是如此。。此次考核一共分为三场，考核内容分别
，但是食材有限，体现出自己刀工技法的菜的第一次考核肴，具体内容给大家半个时辰的接下来大家只能用眼前看到的，就是要期待大家的优异表现。”不限让大家做出食材制作。好了，今天最能够时间思考，吾
其他的事情，把现场留给。说罢，秦司膳就去忙董掌膳负责
人，加大自己，而变得慌张无措的众董掌膳看着因为突然的音量提醒道：变化的考核内容
“诸位，可以开始挑选食材了。”
。如梦备的食材醒般，抓紧时间看向两排炉灶中间初准此言一出，众人才若
、鸡、鸭、鱼和羊肉胡萝卜去，看到上面有青瓜、叶菜。一眼扫过是装，还有一些看起来、春笋、豆腐像点般的绿
，以及春笋都的展现自己的刀个不错的选择。只要是有点厨艺的人都最好使用质工，知道，要想完美胡萝卜是地较硬的食材，像是青瓜和
绝对至于肉食可以用来体都是众人做配料，但是一个抛弃的选心中第项。现鲜味，当豆腐
的食想好自己的选择之后，，想要将属于自己手的众人，直接一拥而上本来就是竞争对材抢到手里。
于是，场面会出现这样的场面。核中还一瞬间变得吵闹宫女们都看呆了，地上的起来，把站根本想象不到在考两侧空在
也参与其中，顿时怒从心来，大喝道：，特别间都被这个场面吓到了们，董掌膳有局的宫女是看着自己掌管的尚食一瞬不止是她
站在你身后的宫女说“都停下！你们当这么地局还会克扣大家的食是。”材？选好自己需要，食材我们尚食局有的方？难不成尚食里是什的，若是不够直接跟
手里的动作，转自己争抢食材众人狼狈地停下的松开手里好不容易抢到头看向董掌膳的方对手。向，听完话后，立即的青瓜，看向和
留下明显的痕迹。还一不留沾染了食材神，甚至自己的衣衫弄得皱皱巴巴的刚刚争抢的动作，把都因为一个个有的人身上的汁水，在衣衫上面
头看向其他人，夹着尾都意识到刚刚的自己是巴从桌边离开。出了大丑，都不敢抬
法。场面，她刚刚都还郑琬也是第一次看到这样的么才能展示刀工技在想自己这次要做些什
的白嫩豆腐之后，心中立即有了一个好主意。，被明晃晃留下来当看到被众人争抢之后
己内心的想法。更的火腿时，前，看到被其他蔬菜遮并且这个想法当她走上了自加确定掩下
菜肴——文思工的这一次的考核中提现厨，她想要做一道极具师刀豆腐。
宫女说：将自己需要的食的炉子前，材看准之后，走回自己她对着身后的
豆腐、干香、火腿、鸡肉和菇、春笋取来菘菜。”“劳烦娘子帮儿去
“诺。”
，所有人的视线都在豆不一会儿，宫女就打量腐和郑琬的身上来回将需要的食材取来，当她的手接过白嫩的豆腐时。
的豆腐，在此刻升起仿佛反射着耀眼的光芒。的太阳的照耀下，那本就白嫩
？有点不敢相信自己的眼众人甚至睛，心想：怎么会择豆腐这种食材在这蠢笨有人个场合选如此
吧？豆腐这工？个厨师的刀大小均匀的完该不会是刚刚没有考核内容整小块都不容易，听清楚软趴趴的食材种秦司膳说明的还能怎样体现一，能够切成
通过的概率就更大喜，要，今年考核了。但同时内心也在窃样的蠢人多来几个和郑琬一是
放在案板上。郑琬接过豆腐，感受到豆腐边缘捏，将豆腐皮，轻轻一较硬的外
浓郁鲜味的鸡汤。最先需要处理的是鸡肉，能够带来碗她现在在文思豆腐当中，不能缺少的就是一
5章文思豆腐5第
部分，便于待会儿鸡的四肢和身体,分为五关的更好散出。直接将整只鲜味物质个节处斩断
琬看“现在可以把镬里的热的宫着女，提醒道：,加入一半的冷的责给自己烧火水，必须是冷然后郑。”水舀出来负
“诺。”
姜和取出来,拍碎备用即将一旁的生趁着宫女换水的空挡，郑琬立。
,立即将自己分割好的鸡肉放进去，接着加件套——葱、姜和酒。成凉水等到宫女将镬内的水换入去腥三之后
滚水冒出的地方上升，原本清澈的水逐而后在水面形成一片四周接连成片,,,还保留着原先的只有中间不断有随着镬内水温的不断渐染上一层污浊的白色片血沫,逐渐在镬壁清澈。
在继续翻腾的时候,就不用担心鸡肉表面沫。经不再有新鲜的血沫冒出来,在水面还将里面的鸡肉夹出沾上血她看着水面上已来,这样
干净放到，大火沸腾之后就一直嘱咐宫女将镬清洗煲着。入清水和姜片继一旁的砂锅里，加，她则是将鸡肉用小火续炖煮
的来源鸡汤解决之来的其他食材。后，郑琬眼看向自己挑选得鲜味抬
的蒂去掉，只需要留一朵，将下面部分。有上方的伞盖泡发好的干香菇，取出
,放置与案板平齐至肉上，另一只手握紧菜刀不出差异高度的位置。察一手将香眼完全观菇牢牢地压在案板
。接着将菜刀对准菇，轻轻划上一刀,找准基调案板上的香
而后在。就将手里的眼睛都还香菇全部片没有反应过来的时候，好
估计根本就看往案板上的香菇依据现在的伤痕都看菇是已经切割后的，一点不到。状态，其他人抬眼观察的话，不出眼前的香
剁！”“剁剁
朵外表完前。一阵好无缺的香菇出现在眼紧密微弱的砍剁声，一紧接着又是
模样腾到一旁备此时郑琬也不需要着。急用，取出一旁的春笋在的接就着现去处理切好的香菇，直
更适只截取中间部合来做今天文思豆一种更足，水分节，这部分的笋口感清脆，并伴有腐这道菜。的笋节春笋独有的结构紧密，颜清甜滋味，色偏嫩黄，分
缓缓靠近。平压在案板上，两者端去掉之后，一手按压她将春笋两竹笋，一手将菜刀
到对面的人而逐渐脱落，竹笋的缓慢转晰地看随着了神奇的一幕，笋外皮上形成。案板在后就出现前可以清片透明的春嫩黄色的笋肉动，外层，放在眼一大
如何使微不足道的一员在这次的去皮中仿知道自己在里面是用刀工的。，但是只有出手的郑琬佛菜刀只是
的杂味。有中间白色将外皮去除之后，只留的笋肉部煮熟，去除春笋带有分，拿去焯水
就是不负责给郑琬帮忙的宫女也算是明白了，、倒水、换水。今天自己加水的任务停地
总而言之，这位年轻的些女娘，看起来仿佛一道菜就用了煮这一个方法而已，比起气势恢宏的厨子其他那可以差了一大截。