工这玩艺儿，能快豆切的片是片丝是丝，那刀工这块儿就基本上没啥大问题了速把土刀。

两个土豆，个人，就算一个人中间厕牙闷头一直切，张大厨师咬着到晚上六点多，切了那就六十多没去床上都睡着了三个多小时，个了所都三十来加上厨房上下一共接近，夏茂盛躺在金姐的小。餐厅

再看这盆土豆片，那不停的想叫一个惨是平时切员工餐的那个。然后吐，这下解放了红。，薄的薄厚的厚，由，跟着金姐去始垫配菜，干的精神抖擞的切土豆切其是最开底那些，小盆伟自己看着都脸的看到土豆都最高兴的小工了，天天

薄的熟了厚几次，弊着脸到，都融了特别容易糊锅做员工餐的最忌讳的就是这的生着，厚的熟了薄的本就没法控火学工中间过来看了好不匀的东西了，根。，样薄厚不均大小开，如些重复。做菜盆里看一眼，痛苦的离

等小伟终于切完了，学拿个盆，，还“哥，土豆片切完得工过来小心的说：不？尽量把厚的有，哥，粘锅。”你能再把厚的次下锅，要不然捡一个盆里，我好分两泡水和薄的分分

金，我刚出来他得挨骂呢。姐笑着一下吧，这么把厚的捡这盆里切，你看后边这些就了就行了，有啥难的不如你呢，切了好几过来说：“分”挺好了，切几天熟练个月土豆片葱丝。。还下锅行，第一次前还拿了个盆

着麻利的把一大，切完得泡上，没事，晚亮右手累不？手上是不土豆地瓜这玩艺儿淀，用清水泡上，说：，只见虎练就好了。”金姐亮了明早就好了，你看我上全是暗色的疤痕，左粉“起泡了？的。切伤手食指中指上也有手开，泡，练口要不然进锅就糊了。金姐帮是，那是盆土豆片分成了两盆，那会儿磨的全是上挑

全是茧子就好金姐摸了一跑厨师，哪个手上不也没拎大勺弄手勺这个过程，你看那些老遭点罪，谁了，总得有不磨手啊，干啥都得先下右手说：“磨出茧。”子，你以为

小刚进工地，那疼的拿姐说：“谢谢啊金姐，想不起，？握了了点头，想一来水泡点己不也就这么坚持过信了，我这几天就和土豆干上了。”，刚开始种还比别人好呢，握拳头，对金不伟看了看自己右手虎口水啥筷子，自这切个菜算个哪天我请你吃饭。我就泡来了，干的上磨起地前也是一手

姐笑着说：应该的。“不用，你俺家收稻子呢嘛，金不是要帮”我这

。白，扭头看了一眼那边到这会儿还没醒睡的像猪一样的夏茂小伟脸一盛，这哥们竟然一下睡

。再切肉试试，切片就行小伟看，站在边上盯着边金姐又菜墩上说：“来，这。上学工脸一抽抽，拿了块肉过来扔到”边想说什么又咽回去了

的一今天这员工菜是最不好”哈哈，，笨蛋一个。，哈天了，哈哈。儿我弄，加点汤一眼说：“炖呗，反正做小王吓的没事小王，不行一会张伟，你看你今天把就行了金姐看了学工熟了算，把汤收干

：“不是金姐，主要是，主要是说小王脸红了一下，刘哥那边得骂人。”

上就下来实习他们马菜和肉，他骂谁啊，了他说你就说我弄的。”段时间都得这样，估计这金姐说：“没事，

，伸手拿起菜刀。小伟舔了舔嘴唇，看块，看了看金姐着墩上的肉

稳点，别，先看了一下肉块的薄，嘛。慢点没事，尽量切这不挺好他学着夏茂盛那天的样那面下刀，把肉分成形状，犹豫。”，金姐点点头说：“下刀几条，然后开始切片子然后顺着长的

大啊。精神压力有点下一下切肉啥事，都看着小伟在都没这一片，小伟感觉这会儿客人不多，学工杂工还有几个厨师

没事干哪？”人说：“都嘎哈呢进来，切了一会儿，门口脚步看这围着一堆声响，刘哥仰着脸走了？

眯眯的抽众人做儿没动。鸟兽散，只有几个着烟站那厨师笑

误这个老厨师：“那个从来没切过菜的边上一。”抬啥，张伟是吧？哈玩艺好弄，哈，没事，你慢慢切，头左右瞅了瞅，问”王叔，过来低走，说：今天上面人不多啊？慢慢习惯就好了头看了一眼，笑了刘哥干活就行，这“你就是边不耽

了看表说：了就一桌天人不多，这前，弄完了。”“今王师傅看

倒几完早点回家。个灶眼出来准备后天的席刘哥想了想说：”“要不吧，早点弄

扭头安排学啊，耽误事。让他剁馅金姐说：工干活，转头对弄过子吧。小张是吧？头，王师傅点了点的，精神头面的东西别让他切了就帮我剁肉馅，完吧。”还行，多练练了我教你一手。从来没“席一会儿你还想弄

点了。”冲小伟使了个你把这点肉片切完就可好了声，对小伟说王师：“那，让你干啥你就干啥眼色，意思让小伟傅点，小伟剁馅吧，王师傅人金姐答应了一溜着点头看了看王师傅。

剁料。”子这边完了我教你加挑挑在选料，，说：“就这些，把王师傅弯着腰肉出来，让杂工端到墩筋膜去了剁成馅，拣拣的选了一盆

伸手拿起一块肉：“包着白色的筋膜，看了看问小伟这玩艺咋弄啊？”来，红色的肉，除了切口四边都

块上过笑呵呵的划开，先王师傅走口。没？”他熟练的顺着把肉分开，然筋膜把来，拿起一把片刀，说：“顺着膜后开个口，这样，贴着块一转，一张完整的筋，然要平，划口下刀，左手把，这样，你看，看明白肉膜就留在了墩子上左手配合好后从肉分成几块，在一划了个口片，刀

”：“厉着那片完害，牛逼了我的整的筋膜下意识的小伟看王师傅。说了句

除了你实。”都能把式硬啊，基础得扎扭身走本的东西了，慢慢来行王师傅笑着放下刀说：吧。要想“这里估计开忙去了。，这是最基

把片切完，完了别着急膜拿在手那片筋“你先把肉金姐里说：。”我教你弄，

不出活却挣的最多，厨师长。干啥事怎么都行，基本上不真的很轻松的，只要刘哥转了一圈就走了

肉片，刀脊磨在水点疼，作，很快学没关系，他就在有碌起来，这些和小伟都这边一刀一刀切着几个厨师开始布置工工和杂工开始忙也就没不过手上使点劲压着啥了。泡上