第11章

起铁垫稻草的漏锅，将混在一起的糖浆进赵清荷、舅舅来到铺里，便见王渊端斗里。、黄泥浆，倒

“阿爹，你看！”

小嘴。赵清荷撅着

舅舅诧异看着：

哒哒..哒哒......

出，漏斗里糖浆开黑色糖渣从下方漏始分层。

不多久，上状红糖，。底部黑糖渣方结晶白糖，中间砂

，白糖”“红糖

快飞出来。荷眼珠赵清

三百文一斤，市面上红糖黑糖最贱一百文一斤，还没有白糖。

成两成黑渣。例、白糖、红糖三成成看漏斗里三色糖比，五

光红糖就快够黑糖纯赚了。成本了，白糖卖的钱就

为何会这样。不懂舅、王撼山、大虎舅、王四海惊喜诧异，

、白糖了？”：“渊哥，怎么黄泥浆一浇黑糖变成二虎直接问道红糖

奇。众人全都好

红糖渊简单解释：、白糖。”能吸附色素杂质，黄泥浆“黑糖里有色素杂质，就出现了王

方栽种甘蔗熬南制黑砂糖。大业制糖比较初级，

鸭蛋淸脱色制红糖。也有少数人用草木灰、

现。白糖制法还没人发

黄泥浆脱色法，华夏古代制糖工艺巅峰，沿用到工业时代。

他是化学博士，对这种低级工艺，很清楚其中原理。

色素？”“

”“杂质？

“吸附？”

不懂！众人听

糖：“都尝尝。”王渊捻了块白

六人围着漏斗，全都小心翼翼捻了一点白糖放嘴里。

红糖甜多了！”好甜啊，比黑糖、赵清荷大眼睛明亮：“

甜。”“嗯，是比红糖

吃过红糖好似他真一样王四。海一本正经附和，

起。糖是补品，村民吃不

，，村民才能吃到点糖黑糖。过节走亲戚逢年都是

红糖，有钱人吃的。

黑糖甜多了。”“俺只吃过黑糖，这白糖比

装大尾巴狼。二虎实事求是，倒没

舅舅、撼山点头。尝了尝，叔、大虎又捻红糖对比后猛

红“白糖就真正药糖！”用价值还不如是甜一些，

王渊瞥了“女孩子需要补”水。一眼：赵清荷好喝红糖血时，最

狠狠剜了王赖！”渊一眼：“呸，无赵清荷鹅蛋脸一红，

舅舅、王撼山干咳。

看的大莫名其妙虎、二虎、四海三个愣头青。

”二虎又道：“渊哥，这法子你怎么知道的？

“还用问？”

”王四海上学的啊。仰头自信道：“肯定是王渊在书

“大聪明！”

补王四海这么脑理由了。他编，也省得王渊竖起大拇指，

“笨蛋！”

意王四海，赵看着一脸得清荷直翻白眼。

书上若有制白始就开售糖方法，市面上早卖了，还会等到表哥制出来！

“渊儿！”

舅舅开口：“这白糖你准备卖多少切入正题钱一斤？”

二虎摸摸脑袋：“文了，这比红糖红糖都卖三百甜的白糖，怎么着都也得卖四百文啊！”

，四百赚了。大虎连连点头文一斤白糖，已经不少

“四百文太低了！”

手一挥，狮子大开口架势：“依我看，上红糖两倍价钱！”王四海大怎么也要卖六百文，卖

了，应该卖八百文一斤一倍不止，卖六！舅舅、撼山叔一起白百文也有些低”糖比红糖甜了摇头：“

说怎么样“八百文也低了赵清看再加两百文，凑够一贯钱一斤。表哥，你？”，这白糖本荷胆子最大:的，只能就不是卖给普通人吃有钱人才能享用，我

一斤！”“一贯

众人倒。吸一口冷气

糖卖一百文一斤，白黑糖一贯一斤，能卖十斤黑糖了。

饭吧！”“先吃

王渊没有回答。

卖一贯钱一斤亲朋太淳朴了就连小算盘的表妹，只能说这些，也都只敢。

。午饭很丰盛

炒蒜苗、醋溜白菜。卜炖肉、鸡蛋烙饼、豆腐炖鱼、萝

舅舅赵大锤还拿出一瓶果酒。

。、王青受宠若惊这让大虎、二虎头四海三个愣

到过四个菜、喝过酒！到大，他们吃从未从小

感太差苦涩。王渊喝了口果酒，便放下杯子，口

好。这是果酒中的单宁，需要添加甘油分解，不然喝多了对身体不

不，有酒喝就这时代的人是好日子了。，过哪里知道这些

饭毕，王渊传授制白糖关键点。

倒入漏斗。搭配比熬糖火候，黄泥水例、何时

五人操作一遍无误，装扮。王渊开始洗头、换衣、

一样；穿这么清荷怔了看着表哥穿绸缎长：“不就卖个玉，手拿纸扇，十足翩翩公你一些钱。”糖么，打扮的像新郎官头子模样，赵怔，俏脸滚烫转好看，人家还会给袍，腰悬香囊、白

“先敬衣冠后敬糖去糖铺卖，也会被他们拼命压低人，咱若扮，即便拿着白是普通百姓打价钱。”

王渊眨眨眼睛：“帮个忙呗，你扮我一”下丫鬟！

做你丫鬟！”“

荷一听双手叉腰：“王渊，你别得寸进尺！赵清”

、一对银耳环、一根王渊挑眉：银簪子！”“一对玉镯子

“成交！”

赵清荷小跑转身。

脸，把新衣服换上：“大虎，过来洗一下叫着、四海”王渊又

鞋子。大虎、王四海连两套缎子家丁服，换上了新，换下满是鱼腥来味的旧衣服，穿上了忙跑过

二虎看的羡慕不已。

大业布料有绫、罗、绸、缎、棉麻六等、！

普通百姓穿麻布，家庭好的棉布，城里有钱人穿穿缎子。

缎衣。能穿在乡下，一般地主、里长、耆长、户长才

他从小到大穿麻布，穿过，更不要说缎衣了。连棉布都没

步。海兴奋不已、仰首第一次穿缎衣，王四挺胸踱

稳重大虎拘谨起来。也

清荷换上缎衣，黛白里透不多久，赵红，眉画长了一秀带着耳环、花银簪。点，鹅蛋脸略施粉

。觉小算盘这样子王渊双眼一亮，只多少了涵差不了，比李诗

了。大虎、二虎、王四海眼睛看直

讲一下，马上出去该“都过来，我给你们怎么做！”

。王渊一番交代

三人不时发问。

、二虎将白糖全部熬制久，舅舅、撼山叔不多完。

五十斤黑，十五斤红糖、十糖，得二十五斤白糖斤糖渣。

拿二十斤白糖，这个到东市去卖。两个紫檀匣装了

斤留给舅舅，其他带回村里。白糖三斤、红糖五

七人分两队前往东市。

东市很大，除了鱼肉菜粮、海货、糖果。油、还有干货

物资。撼山叔、二虎去采买带让舅舅先拿十贯钱

边上去车行雇了辆马车，王渊张又兴奋。、清荷坐在车厢里，大虎驾车，四海小跑，全都既紧

果铺，这是富来到家商铺。豪强周县马车周氏糖