第11章

、舅舅来到铺里，便见、黄泥浆，倒进垫稻一起的糖浆草的漏斗王渊端起铁锅，将混在里。赵清荷

“阿”爹，你看！

赵撅着小嘴。清荷

：舅舅诧异看着

哒哒......

斗里糖浆开始分层。漏黑色糖渣从下方漏出，

方结晶白糖，中上间砂状红糖，底部黑糖渣。不多久，

“红糖，白糖”

赵清荷眼珠快飞出来。

百文一斤，红糖三百文一斤，糖市面上还没有白糖。黑最贱一

看漏斗里三色糖比例，两成黑五成白糖、三成成红糖、渣。

糖卖的钱就本了，白光红糖就快够黑糖成纯赚了。

这样。惊喜诧异，不懂为何会王四海舅舅、王撼山、大虎、

虎直接二变成红糖、问道：“渊哥，怎么黄泥浆一浇黑糖白糖了？”

。众人全都好奇

杂质，就出现了红糖、质，黄泥浆能吸附色素王渊简单解释：“黑糖里有白糖。色素杂”

业制糖比较初级，南方栽种甘蔗熬制黑大砂糖。

。鸭蛋淸数人用草木灰、制红糖脱色少也有

现。白糖制法还没人发

代。色法，华夏古代制糖黄泥浆脱工艺巅峰，沿用到工业时

其中原理。博士，对这种低他是化学级工艺，很清楚

“色素？”

“杂质？”

“吸附？”

众人听不懂！

”王渊捻了块白糖：“都尝尝。

一点白糖放嘴里。六都小心翼翼捻了人围着漏斗，全

赵清荷大眼睛明亮：“糖甜多了！”好甜啊，比黑糖、红

“嗯，是比红糖甜。”

王四样。吃过红糖一海一本正经附和，好似他真

吃不起。是补品，村民糖

过节走亲戚，村到点糖民才能吃，都是黑糖。逢年

红糖，有钱人吃的。

甜多了。”“俺只吃过黑糖，这白糖比黑糖

二虎实事求是，倒没装大尾巴狼。

尝，舅舅、撼山叔对比后猛点头。、大虎又捻红糖尝了

正药用价值还不白糖就是甜一些，真糖！“”如红

清荷一眼：“女王渊瞥了赵孩子需要补血时，最好喝红糖水。”

狠狠剜了王渊一眼：赵清荷鹅蛋脸一红，“呸，无赖！”

、王撼山干咳。舅舅

莫名其妙。三个愣头青看的大虎、二虎、四海

知道的？”“渊哥，这法子你怎么二虎又道：

“还用问？”

：“肯定是王王四海仰头自信道渊在书上学的啊。”

“大聪明！”

也省得他编理由海这么脑补，王渊竖起大拇指，王四。了

“笨蛋！”

海，赵清荷直翻看着一脸得意王四白眼。

，市面上早出来！书上若有制白糖方法就开始售卖了，还会等到表哥制

“渊儿！”

舅舅开口切入正题：“卖多少钱一斤你准备这白糖？”

红糖都卖三百文了，百文啊！”甜的白这比红糖都着也得卖四糖，怎么二虎摸摸脑袋：“

不少赚了。，大虎连连点头四百文一斤白糖，已经

文太低了！”“四百

么也要卖六百文钱！”王四海大手一挥，狮子大开口架势：“依我看，怎，卖上红糖两倍价

糖比红糖甜了一倍不止，卖山叔一起摇头：“白舅舅、撼八百文一斤！”六百文低了，应该卖也有些

赵清荷只能有钱加两百文，凑低了？”，这“八百文白糖本就不人才能享用，我看再。表哥，你说怎么样也胆子最大:够一贯钱一斤是卖给普通人吃的，

贯一斤！”“一

众人倒吸一口冷气。

斤黑糖一百文一斤，卖一贯一斤，能卖十了。黑糖白糖

“先吃饭吧！”

王渊没有回答。

只能说这些亲朋太的表妹，敢卖一贯钱一斤，也都只淳朴了。就连小算盘

午饭很丰盛。

烙饼、豆腐炖鱼、醋溜炒蒜苗鸡蛋白菜。、萝卜炖肉、

舅赵大锤还拿。出一瓶果酒舅

这让大虎、二虎、王个愣海三头青受宠若惊。四

过四个菜，他们从未吃到从小到大、喝过酒！

王渊太喝了口果酒，便放下杯子，口感差苦涩。

单宁，需要添加甘这是果酒中的分解，不然油喝多了对身体不好。

不过这时代的人，就是好日子了。哪里知道这些，有酒喝

饭毕，王渊传授制白糖关键点。

、何时倒入。熬糖漏斗火候，黄泥水搭配比例

装扮。五人操开始洗头、换衣、作一遍无误，王渊

官一样；穿这么好看，人家赵清荷怔了怔拿纸扇，十足翩，给你一些钱卖看着表哥穿绸缎长袍，，俏腰悬香囊、白玉，手个糖么，打扮的像新郎脸滚烫转头：“不就翩公子模样还会。”

铺卖便拿着白糖去糖“先敬衣冠后敬即，百姓打扮，人，咱若是普通他价钱。”们拼命压低也会被

鬟！”帮个忙王渊眨眨眼睛：“呗，你扮我一下丫

“做你丫鬟！”

赵清荷一听：“王渊，你别得寸进尺！”双手叉腰

一对玉银耳环、一根银簪子！”王渊挑眉：“镯子、一对

“成交！”

赵清荷小跑转身。

海把新衣服换上”大虎、四，过来洗一下脸，王渊又叫着：“

衣服，穿上了两套缎大虎、王四海连忙上了新鞋子跑过来，子家丁服，换。换下满是鱼腥味的旧

二虎看的羡慕不已。

罗、绸、缎、棉六大业布料有绫、等！、麻

缎子。有钱人穿姓穿麻城里普通百布，家庭好的穿棉布，

耆长、户长才能穿缎般地主、里长、衣在乡下，一。

布都不要说缎他衣了。没穿过，更从小到大穿麻布，连棉

奋不已、仰首挺胸踱步。海兴第一次穿缎衣，王四

稳重大虎也拘谨起来。

带着耳环一点，鹅蛋脸略长了不多久，赵清荷换上缎、花银簪。衣，秀眉画施粉黛白里透红，

涵差不了多少觉小算盘这样子王渊双眼一亮，只，比李诗了。

大虎、二虎、王四海眼睛看直了。

怎么做！”你们讲一下，马“都过上出去该来，我给

。王渊一番交代

三人不时发问。

。、撼山完叔、二虎将白糖全部不多久，舅舅熬制

十白糖，十五斤红糖、斤糖渣。十五斤五十斤黑糖，得二

两个紫东市去卖。十斤白糖，这个拿到二檀匣装了

，其他带回村里。糖五斤留白糖三斤、红给舅舅

七人分两往东市。队前

、海货、糖果。鱼肉菜粮油、还有干货东市很大，除了

物资。让舅舅先拿十贯钱带撼山叔、二虎去采买

，全都既紧张又兴奋。里，大虎驾车，四海渊、清荷坐在车厢去车行雇了辆马车，王边上小跑

果铺，这是富县豪马车来氏糖强周家商铺。到周