的天气。这是一个晴好

移动着，移动着，的阳光透过窗户帘，来长的掩的窗在房间里，慢慢地，透过的人身上。半下午光条，照到了熟睡着然后终于有那么一寸斜照

，带来哪怕是睡梦中也—这是常识阳光是有温度的。—能感忽略。但对一许多时候很容易被人温暖个将醒未醒的人来受到的光芒甚说，照在身上的阳光足，然而以带来或召唤。

过来。光在身上持分钟之后，许广陵醒了续地洒照了约摸五也因此，当阳

地休憩、调整以而事实是，许之后，身心得到充分，他都忘了这种感觉。以形容的舒适感随即传来，那是一体验，然尽情地、饱样的体验了，甚至及更新后才会有的美好种多年没有这广陵已经很一种难饱地酣睡

。时往常，由于失眠间才会并不好，是质量点沉，昏沉疼，必等过一些的那来，头都有的睡眠有时甚至还有点头种，以每次醒的原因，许广陵消失

但是现在，这是什么感觉？

六七年以前。仿佛时间倒转，倒转到

受上时只想到了这几个词。饱满、充沛、活力，在，许广陵一身心感

长时并没能让许广陵留连很出于身体的本能而怎么牵扯他的注意，会感受到这些，仅仅但是这种感觉到另一已。许广陵的意识，旋即完全关注只是间，甚至都可以说，没能件事上去了。

，还不祸是福。是暂时来说知昨天夜里，确实有变化是在他身上发生了！只

”来形容昨天夜里的事情但其是很不恰当。许广陵做了一个梦，实，用“梦，并不恰当，甚至于

，那就许广陵做了很多梦，总有一个最明而且，相特征的事情总有不同程度的变形。管是什么样的，很多，但不年来的支离破碎的，以梦，这几显不过是，梦中的事情，总是较于现实，梦中片断的形式存在，

如写。醒之时，么，但很快地，就会隐还，许多时候，乍么的内容是什在沙滩上的字再则了。只记得做过没有记得梦一般，被潮水一拂，就约再记得梦了些什梦，但不

是昨天夜里的一样。，不但

“梦”到需要凝思，也不需。不需要闭眼，不栩如生的东西，栩要回忆，昨天陵的脑海里般浮现在许广

样材料里，他汤的主料并不复杂，，但是这三样材料的。”的汤。选料、做法以及加是许广陵以前变成了一个大厨，在只有蘑菇、，土豆梦工，却完全见所未见、闻所未闻的做一道叫做“九豆腐、土豆，对的，就是他昨晚吃的那一三种，分别是品白玉羹

传统的黄豆，浸泡皮，只有去点豆腐的纯豆的既不瓣磨制更不才足够细腻，没豆腐，取中国是内脂什么糙质感以及涩味，而在的时候，用了皮有豆皮所带来的那种毛的，而是糯米酒是卤水，也，去与黑米醋的混合液。不是石膏，的豆腐，

米醋的醇香，而做出来的豆腐，既有黄豆本身的醇香，又有米以从中品出三。”，意为可这三种醇香，是和而的醇香以及不同的，是为“三品种味道来这样酒

做出的豆腐，才而且这样足够细腻，并且顺滑。

工么程度呢？细腻细腻顺滑到什顺滑到刀把这样的豆腐切成头发深厚的大师傅可以丝般细。

开头发丝般细不是现出通过以让豆腐丝“菜汁等物豆置于汤水这豆腐丝染色出花来”，中呈，那它就是水草，至说，几乎是完全地肖似。候，重点，重点是，当把摇曳的水草状，少从外观上来或连或断的刀工，就可切成或者腐可以切成这般细的时而通过青

水浸泡，醋水也土豆切丝，很细汁、柠檬汁等代替醋可以用橙。很细的丝，一半糖水浸泡，一半

的蘑菇。蘑菇杆完全覆盖住帽杆两用，俱鸡腿菇，就是帽子很的长很长，够鲜，足够细滑，然后才足那种，只有这样几乎把抽成细丝取那种野生的蘑菇，

豆腐丝，土豆丝，蘑绵菇丝，豆腐细腻，土豆是营养上皆是种材料不论。口软，蘑菇嫩三种材料做出的三感上还是味道上又或滑，相得益彰，而这汤，就是白玉羹

豆腐三味，土豆二味一起是七味。其中，，蘑菇二味，合在

然后，豆腐土豆蘑菇混就是“九品白玉羹”的“九品七味，清一色的洁白如玉，这又是一味，加上前面的共计是九味，也即来由。九品，加”。和是一味，清汤上三样材料

面出现在许广陵的脑海再接着，一幅清晰的画中。

九品白玉羹已经做好，盛入青瓷汤匙放了进去，在里面轻轻一搅若一小碗里，一，俱皆旋转起来，宛拌，便见千丝万缕朵花的盛开。只同样是瓷质的那就是

胃。然后品尝，先以两勺开

清汤，打开口腔，第一勺取第二勺取混料，饱尝全味。

”之滋味。慢慢地品尝，品尝这道九品白玉羹的“九品两勺之后，接下来，便可以一点一点，细细

水如海水涨潮，又咽了出。却还是有新的口水当在生了这样的画般在动舌头续咽了几口，面在脑海里闪过出，连口腔里涌咽口水，但觉口时，许广陵不由自主地动

，比词了什么叫“馋”，这种体验几多了，不，是太生动乎是平生第一次，许广到都让人有点不忿。——里的解释，要生动典了，生动陵识得

这太过分了！

却是有点呆滞。，馋着馋着，许广陵但是

这是梦吗？

之前的那些当成是做梦生有？有半点清醒，只要他脑子还样的梦可以这般具真实、体、这般就绝不可能把。什么这般无中

菜。许广陵不是厨师，他也没学过做

比如说炖豆腐，但也一些简单的，比如说无他会做，先放盐他也不是很比如说西红清楚，完全是随意什么火候一概不懂，就柿炒鸡蛋，又连炒炒土豆丝，菜时到底是先放油还是半点讲究。什么刀工仅仅只是做出来能吃的水平，其间绝着来。

也基食类的书籍美本没看过。，他

样的心思？往日的他，又哪来这

自通地熟谙了好多好他自己的东西。但是么？那完完全全就多的东但是昨天的梦里，师那不是是无中生有！换言之，西。他梦到了什，一夜过来，他无

的一整套工序。比如说豆腐是怎么做，从黄豆到豆腐的

了石膏和卤水之外，东西……用卤水有其它好些的能够称，用石膏点的，称之为南豆腐，腐北豆腐之点的，称之为北豆腐，而除用来点豆腐的比如说豆腐有南豆还

是一窍不通的。都是以前的许广陵所这些种种，不知道甚至可以说

九单1＋1＝2般简都有一个错觉，那他都可以把几十年的是想想就在的他来说，仿佛就如个已经浸淫此道厨师，甚至，许广陵是这时，他却仿佛但”，令人觉得头疼的讲究和，对于现是一玉羹就是，他觉得品白。繁复，那道“它给做出来！那些只