“卧槽，豆腐包子这么好吃呢！”

大肉包好吃，光头大哥还有点心理准备。

因为肉本身就好吃。

成这么香的豆腐包就很令人意外了。做但把没有味道的豆腐，

腐的味道很像。吸满汤先炒后蒸的豆腐，吃着有一种汁的嫩滑，跟麻婆豆

口味是香辣的。但

的辣的调味下，好吃的意外。豆腐的香醇，在浓郁香让人无比

程度。里的豆腐包，好吃的是会让人发自内心赞豆腐，现在吃到嘴叹厨师厨艺的相比本身没有味道的

舔唇，不够吃啊四个包子下肚，光头大哥并没有吃过瘾，可惜的舔了！

熟悉包子的男人，高兴的跟了上去。着转，他看到旁边路过拿视线一

包子的男人吓了一跳。捧着他毫不掩饰的走了过去，给

这男人就是子跟刚才排队买包在光头大哥后面的。

看到光头大一副来者不善的样向他走来，原地站住了。子，男人吓得直接哥直接

走步一看着光头大哥向他一就这样紧张的来。步

“你好，有事吗？”

巴的的大哥问巴怕是一拳就能被道，相比强壮不好惹打死。男人结结看着光头的光头男，他瘦弱

总归有而且大晚上的，点害怕的。

“你这包子卖吗？我给你钱。”

量让自己个友好的笑容，尽些问道。光头大哥扬起一显得和善

好人。其实他真是个

要债的，显得凶能吓住人。煞罢了，外形需要工作就是负责就是神恶做这行的，，不然也不平时

时候，他都尽量自己显得平易很有礼貌。的平时不工作让近人一点，说话都

但看在瘦弱男人眼里这就是胁。威

的样子。很好说话看到光头男跟摊位老板虽然前面他

。但男人本就有点怂，性格比较胆小

点了点头。里默默流泪交出了为了不起冲突，心手里的包子，含泪

递过去。子，兴光头大哥见口袋里掏出两百现金他愿意出手包奋的从

“给。”

走一边吃。情光头男丝毫没发现男人悲痛心，反而心情愉悦的一边看着包子被拿走后的

不全笑出来。男人拿着两百块钱，完

他这跟代买有什么区别！

包子啊！啊啊啊啊！他的

......

今天是周六多很多人，比平时。，过来买包子的

当然最后没买到很多人也。包子的

废了一番功夫。搞的林周收摊都

没买到包子的食客们真太疯狂了！是

。务不住的高兴一想到明天就是这周任林周的最后一天，就忍回到家已经十点多了，

期奖励。待任务结束后系统给的

视卖包子，林周对卖的天最后一包子也非常重

精挑黄包跟雪菜包。细选，准备卖蟹

市场购买第二天一早就去农贸所需食材。

蟹黄包的制作复杂。

工序均有严，制格的皮、捏包、火蒸，每道要经过好几道工蟹油、制皮汤、做馅、擀要求。序

回来就。开始准备制作所以林周爬山

有个人花费大量时间去准备。他没帮手，只能一

八月底候是六月黄还不是大闸蟹上市的时买的都。，林周

是有的。六月黄和大闸蟹的区别还

四两的，甚至还有大闸蟹一般个头都挺大，有二两的，三两的，半斤的，看上去非常的肥。

小，如果将大闸蟹和六月一起，估计五到黄放在能拼出一个大闸蟹六个六月黄才六月黄它的个头非常的来。

比大闸蟹但价格可便宜多了。

黄包，买便宜的小螃蟹来做蟹成本小点，他也没那么心疼。

这会上买的小螃蟹蒸了。早在仔细刷两遍，就能上锅吐沙了，给放到水盆里加盐让它，一回来林周就

。螃蟹刚刚好子的蒸蒸包笼，拿出来蒸

蒸。接刷好洗干净来，太多了，林直，就没那个耐心全部绑起周压根丢到蒸笼里盖起来，等全部刷完在一起小螃蟹

0分钟后蟹大火蒸2，再取出放凉。螃

下一地狼藉这个期间，林周给刷完螃蟹剩的地面，清理干净。

肉、蟹黄。壳取的去蟹接下来就是没有技术含量

炒馅料。，林周才开始个小时过去两

气，出蟹油。化，烧至三成热后锅里，瞬间冒起热热锅冷油，蟹洁白末、，翻炒至下入肉和蟹黄葱姜末炒香，再倒入的猪油挖一勺丢进开始快速融

浓郁的蟹鲜味。这时厨房里已经弥漫着

没这般奢侈的炒过蟹林周可从来黄。

忍不住的咽了咽口水。

香味更是浓郁。椒粉调味后，加完绍酒、盐、白胡

香醋，就可以出锅了很多浮沫。金灿灿的在锅里炒出，再打去浮沫，淋上

吃蟹黄拌面有象这要是煮完面条，，最后就得了一海碗蟹多好吃！着那么多螃蟹看黄，林周不敢想

一想到蟹黄拌面，面团都是现成的。

包子面用来做一碗面也不是不肯定好吃！行，配上这蟹黄，

开始咕咕咕叫了起来。越想越馋，林周肚子也

最后，香喷喷的蟹黄拌面他了！还是吃上

苦啥都不能子的！苦做厨

......

蟹黄包需要的睡醒就开始准备馅。皮冻下午，林周一觉

上了。保温到猪皮跟老母鸡汤已经跳睡前拿高压锅炖的

蓉。绞碎肉皮，制成猪皮现在倒出来用绞肉机

，放入锅中，下过滤改小火熬制。入猪皮蓉，大火烧开，再将鸡汤

去浮沫。期间有浮沫就打

待汤汁熬到约剩四分之一时，开始调味，，再撒上葱花，起熬到浓稠时锅。

捏碎就是皮冻馅了。盘中，，凝固趁热给并不断搅拌，待汤汁冷却后汤汁过滤出来，放在

同一个盆中，冻馅和制好蟹黄馅才算制作成功。的蟹黄顺时针方向拌匀，最后还要将皮放入

的了。相比之的包前做子，蟹黄包真的过是最复杂

准备工作就从。上午干到了下午

接下来还有雪菜包。

来了。买的盐味也已经泡出泡到现在，一部分现成雪菜，

包子了。等雪菜馅也炒好，接下来就是包

揉面料也冷却好了。擀皮的时间，馅

时间，不浪费时握每一步，林周都精准把间增加自己的工作量。

皮冻，可以说是蟹黄有馅汤包了。薄，因为制作蟹黄包，吃的就是皮料里有

汤包最怕破皮漏汤。

，边缘薄的那种。是所以林周擀的皮也都中间厚

免蒸掉了。还没吃到嘴里，就漏好的包子这样就可以避掉底，导致里面的汤汁