过至隐隐约约变成焦会儿，开始染上一层更加浓就是淡黄色的面粉，郁的黄色，甚了一本色。黄
至还散发着一食欲。空气中弥漫的麦香味也越来越浓郁，甚股焦香，闻着就产生能令人
她一看就知道现在可以出锅了，即出声道：立
。”子柴火可以撤一点，“三娘，这边的炉熄灭，留给阿姊炒豆沙不用全部
说罢，她立即拎起旁晾凉。来，放在一将铁锅，转移位置，面炒熟的面粉盛出里
）第103章巧果（二
间。悠让出空而后将清洗过放的铁锅重新青位置，给赵在灶台上,移开
来已指腹被碾碎，看起一颗红豆,用手轻轻一立即在。捞起此时，赵青悠随手压，红豆然是熟透了
赶紧全部捞,将其内部的水分换到铁锅中翻炒烧干。出,
是笑看到郑琬的动作，眉意。眼之间皆
小,均各类坚果切分为匀地搅拌在一起,郑琬站在一旁观什察着赵青悠的动么问题之后,将炒熟的合适的大作，发现没制成一半的五仁馅。
一种共通之处。她负责的这三种馅料有
混合。除了需要备齐的主料之外,其余的皆是与炒熟的面粉、蜂蜜
可以往里面加入适量的水混合均若是粘连效果不佳,还,揉成团备用。匀
加入胡麻碎、花里面椒盐馅与其类似,只不过需要椒粉和盐罢了。料也往
也没其他两人有闲着。在她忙活的间隙，
的动作。到锅中豆沙体积变小，开始报团，一股浓郁的豆香与香里搅拌着锅里的甜气息不断往身体钻入至能够感觉，才停下手红豆沙，直赵青悠专心致志地
。同一旁煮着的肉也处理了时还不忘吩咐赵青苗将
开工，看起来似乎肉松两个人齐了。的进度条也快到一半
出来之后，赵青悠将豆沙馅盛立即追问道：看着郑琬
，现今好几种馅料？”“娘不是要开始制作子饼皮都做好了,是
忙活是明日起床后需要料做出来就差不多。”将五种馅。不过这的事,今日时间下一个环节是制作饼皮抓紧“阿姊说的没错，
对了！烤炉中的咸蛋黄要去看看。定是好了，儿”“
己遗忘在扔掉自己手里的铲子。烤炉的环节，赵青制作饼皮中的咸蛋黄，慌张地听到苗忽然想起被自
“砰！”
单翻拌一二，识到自己的错的一瞬间，她立即意起来，对着锅中的肉松简锅铲撞在铁锅当作是补救。误，赶紧将铲子捡
青悠，喊道：然后赶紧把铲自己最近的赵子塞给距离
黄被烤焦了个肉松你暂时，这。”“阿姊烤炉看看，别叫咸蛋先看着，儿去
说罢，就迫不及待地往烤炉的位置跑去。
到琬，无只留下赵青悠和郑可奈何。对着风风火火行事的赵青苗感觉
？她们俩能说什么呢
烤炉中的火算烤干，也不是把咸蛋黄候都是固定的，就会烤焦的。
拌，攥紧手里的铲子，继赵青的肉松翻询道：还不忘咨续给锅中悠默默
是有什么缺漏的地方，豆沙如何，若弥补。”看看，刚刚炒过的红娘子你仔细“正好现在还可以
分豆沙送入口中随意用筷子挑起一部。闻言，郑琬走到桌旁，
间还有一两粒舌尖轻轻一挤，十足。，中的红豆，颗粒感细腻的红豆沙立即在舌存在感强烈尖化开没炒碎
地方。什么可以挑剔的在口感上来说没有
料。外，还夹杂着一股适中，在红豆的香味之次丰富，是份不淡淡的奶香，层并且这份豆沙馅甜度可多得的好馅
一番品尝过后，她称赞道：
使得其口感更加细腻丝非常好。尤其是往里面常好！”加入的黄油，料沾染上来越好了，这“阿姊近来的手艺是越份红豆沙炒的牛乳的香味，还滑，非不仅让馅
。悠的脸上嘴角不自觉上扬朵红云，的夸赞，赵青听到如此直白立即浮上两
过誉“娘子真的是之前的做法罢了。”了，不过就是仿照娘子
也是阿姊的本事须过谦。”“能学到精髓，这，无
幸地说：，言语满含庆滚在两人谈话烫咸蛋黄的赵青苗出现间，端着
事！郑娘子你快看看，这些咸“还好没”蛋黄是否可用？
说着，就将手中的咸蛋黄递到郑琬面前。
又消失。面滋滋冒油，一个个油在不停出现咸蛋黄，被高温显泡还烘烤出的油脂还在表看着眼前明呈现出橙红色的
出来的香味，携黄不断冒感觉到从咸蛋郑琬还能带而来的热气。
日早间再用即可可以，三娘不必忧。”心，放在一旁留着明“自是
““喏。”
天黑之前总算是把所做。好了有的馅料都三个人一起忙活，在
开工。吃过早膳，三人继续翌日一早，
立即主动接过量力气的任务，赵青苗一听揉面这连连保证道：个需要耗费大这个任务，还不忘
合适自己，你们就放心交务。”给“阿姊、郑娘子，儿觉得儿。你们俩就负责馅料种大开大合的事情比较，这个比较轻省的任还是揉面这
合在一起。说罢，立即将郑琬调配好的面粉和料水混
其他的东琬笑着西。赵青悠和郑对视一眼，开始制作
赵青悠负责将成团作油酥。适的大小，而郑琬则是开始制的馅料分成一个个合
。巧富的内陷之外，最值层层叠叠的酥脆外皮得人称赞的就是它那江南东道流行的果，除了拥有丰
咬叠叠的饼皮应声裂下去，酥脆焦香，层层开。一口
这皮的更好搭配。，自然需要油酥与饼种令人难以忘怀的场景
合成透亮的间，将热油泼在面粉上油酥面团。郑琬也不耽误时，混
紧紧地包裹在面的两倍大，而后将油酥。待到赵青苗制作的面团一好，将面团擀成油酥面团团中立即
奇这样制作的饼皮赵青苗看着面皮边缘的动作，很怎样的景象。是好，出炉之后会是郑琬一个个仔细按压
就没有转动过。睛盯着郑琬于是，接下来的时间里的动作她的一双眼，
通案板大小的面团，郑琬将原本不过一块普看叠不断地擀大，然后又重续擀大。在一起，继着
。复也不知经历了不少的脑袋已经不容许她此重计数次数，再继续储存下去苗所学过的如遍，因为赵青
积攒了多少层的酥皮，卷在一起，放在一旁不知道已经松弛备用。
青悠负责的多全部处理好。此时赵馅料，也差不
即主动提出：青苗看准时机，立赵
就可以开始包馅料了吧？儿先“现在去将烤炉的炭。”火烧了
样看着赵青苗的身影在视线中越来越小。话，就这赵青悠都还没开始回
三娘自从跟在她无奈地扭头娘子来越跳脱了。看向另一侧的郑琬”身后，性子是越，笑着说：“
“这不挺好的？”
郑琬黠地抬起下巴示意。狡神眼
后，时间一长，白了，性子如此也是正常的。青悠脸上隐藏，跟在郑琬身的笑意根本就无处现在惹得赵她可算是明
笑过后，担心惹怒两人，立即转移话题道：
地方？”能够帮忙的有什么“不知儿接下来可
不待阿姊的还。”“很多现在最需要。阿姊做惯了后厨，少。不过是——擀皮会儿能帮到忙的地方
来新的擀面杖，说着，郑琬从身后取递到赵青悠手里。
你为之前有往里面加入条的面皮，儿会先将其姊：“阿因然后开始介绍道看，这跟卷成长以里面是分层的。分割为长度均匀的段。油酥面团，所
了防止待会儿包的紧，防止会即可，你看，很面团牛舌状时候层数分开，儿为简单的。”擀成将切好的段两段捏些处理好的面团，用擀面杖段散开。阿姊就将这从两
说话间，她还给赵下擀面的动作。青悠展示了一
状的面团立即在桌端按一段圆柱体的面团，被擀面块恍若牛舌面出现。么一滚，一，轻轻向前这只见压杖从靠人的一
什么力气。看起来很简单，似乎没有花费
做贯面食的，觉得对己这个于自赵青悠看了一遍点点难的事情。头人来说，应该不是什么特别困
面一滚。杖从郑琬的手中接过面团，拿在手里，轻轻往前紧擀面，放在身前，双手握
奇的韧性佳，压就变形，擀面。面团出杖非常顺几乎是一滑地就朝着前面滑过去
，她觉得自己还是低估杖上的饼与郑琬刚刚擀过，却难度。了完好无损平整地贴在桌面的牛舌状面饼可当她看见所有皮，卷在擀面
才琢磨出适面。接下来尝试了好几次，贴在桌合的力度和角度，一个个牛舌状的面皮
到的就是这个场面。好炭烧火的赵青苗回来，看
始包这款新奇的巧果。话不说，拿起面皮和馅料，就准备开二
来，她可算是明白巧果只能说是太简单。了，与这江南东道的这一个个之前吃过的比起来，她们步骤下巧果
馅又如而且这巧直等不及。就是道肯定很好，心情简来的味此丰富，吃起果步骤如此繁复，内
娘，幕，提醒道：“，郑琬抬眼间看到这一三巧果依照饼皮的形状”包成长条形即可。
“好！”
松的环节更闻声，赵轻。果青苗只觉得包巧
皮放在手心，然后过去。就筷子夹取刚分好的，轻松从这侧向着另一侧卷她几乎是直接将饼馅料，往饼皮一侧一塞