必多了。诸位请看。”作方法可比上有所不同。次的馄饨不过大家不容易包裹馅料的的制不是馄方式也担心，锅贴“今日做的饨，而是锅贴，因此
案板上，取说着，郑琬就从身前的出一张面皮。
从碗里挑出馅左右两端，接着用手找准面皮拿压着面皮往馅料上，一手心点，挤将其放在掌心的位置方靠拢。料，放到面皮上的中着筷子，
形成一个类似于船舱洞，露出内里的馅料。的顶部，两侧留有孔将两端捏紧，
掌心里的锅贴展示看，并详细解释道：给周围的人她捏好之后，立即将
“锅贴无须制作方法是全部合上，露挺来。所以你们看，这个锅贴的馅料会漏出不是担心待会儿烹饪的时候才是出两侧的馅料正常的，大家也不用简单的？”
做眼前锅贴的法出乎大闻言，众家的意料不能再简单。人纷纷点头，实在是，简单的
问题。的造型不美观的如果是她们平饨多露馅，捏出来日里馅料，还真有点见到的馄担心
单。露方面的担忧都没有，可贴，连造型和馅这不就是非常简但是眼前的锅
出来的成品之后看到郑琬包一个个也开始，心动了。
在肖云的托管即郑琬大手一挥带领下，开始动手制作给白案手艺最好的当，将这边的事务馄饨。肖姒之后，众人立
。下的韭菜鸡蛋馅给做了郑琬则是换到另一边，将剩
蛋还行吧负一看到她的身影出现，立即迎上来，询责炒鸡蛋的人问道：“郑娘子，儿做的鸡？”
起来颜色浅，口感蛋炒的“挺好的，一看就是冷油倒入的蛋很散，看嫩，做的挺不错。应该很”液，你这鸡
！”“多谢娘子夸赞
能得到这样的夸赞，高兴地差点端着手里的来人没想到自己还鸡蛋碎跳起来。
郑琬看着她的架势，。己手里，看向一旁端着韭菜段的人赶紧把鸡蛋拿在自
自己手里的韭菜段递到视线，立即将郑琬面前，开口道：对方一注意到郑琬的
其他的什么都浅的一层熟前的嘱咐，这些“按照娘子之油，没放。”韭菜段只是拌了浅
起来口感也不好。”部的水分，搅拌搅拌，加入盐、酱油“那就好，韭菜提前起来水水的，吃那些调味料之后，会提前析出内
她接过韭菜碗，立即将，搅拌均匀。鸡蛋碎当中，接着往里倒入油和虾皮粉面加入盐、酱里面的韭菜全部
将搅拌好的道：到几人眼前，嘱咐馅料放
馅料过去一起包锅们贴几个也端着需要的人手多一点。”“你吧，她们那边
“喏。”
几个人还沉浸在郑琬行当中，突然听到这样的话，立即下意识地点头称是。云流水的动作
很多事情需要忙再管这边的事，她还有郑琬听到回应。，也不
先是看了一遍正在熬豆煮的的速度，开始用朝食的时候估计等到浆，依照现在，这些豆浆也应该晾凉了。
现她居然在后院责将炉子取出来的江曼，发看了负烤盘，立即跟上去。而后又去清洗的
曼忽到一双鞋子出现即绽放出耀眼江容。在眼前，脸上立现是郑琬，猛地一抬头，发然看笑的
娘子，儿正在洗烤盘，马上就好了。”“
个人的力量的。”一。比如早就将豆浆磨比不上众人办事还是事嘱咐你，并不是让你“这些一个人全做了，可以喊些人，自己上其他人一起那好的
，下次绝对不会”“是…是小的错了。
供应的时辰，那了就大是责骂，但慢吞吞。了今日朝食生怕自己耽江曼以为是笨的举动，还是懊误样她的过错的速度，虽然不是想到自己蠢恼不已，郑琬不喜自己
话居然让江曼害没想到自己此，语气更加柔郑琬怕至也说：的一番和地
放在自己一个人的肩上不要把所有的事情都的。”说你“这不是在次，很辛苦的过错，而是让你下
说话时，还不忘摸摸江曼的脑袋。
冒犯到其他人。后厨最底端的人，面前她很理解像是江曼这种类似于一不留神就思多虑，生怕自其他人的话总是会多己
是现在看来成效一因此，她对于江般，往后还需要继续努力。曼也是多有关注，但
这些烤盘冲刷面坐下在江曼对，一起将而后接选择，直干净。
两烤盘出现，立即将其放在烧个人端着好的炉子上。中在后厨当
烤盘上的水珠内现又迅泡发速消息，随着水汽逐渐蒸发，出刺耳的“嘶嘶”声，出。部不断产生气
，立即站起身看着快要烤干的烤盘实实的包锅贴的众人，来，看郑琬大声喊道：向一旁案板上围的严严
制作了。下一步贴都拿过“你们现在把包好的锅”来，可以开始进行
着将包好的锅贴拿到郑琬面前。人立即停下自己手里计，的活抢听到这话，众
主要是大家都锅贴要怎么做熟身边就可以亲眼见证心露馅，因此大这一幕。记得刚刚郑琬的话，，而待着郑琬这些锅贴不用担家都很好奇这些说是
干的。个活计，对于这大家可都是抢着
续包着锅贴，时位置看一眼。不时往郑琬所在的至于那些的，就只能待在原地继手慢
快就烤干了。后，表面的水珠很前的烤盘在温度上升之，主要是眼小心思郑琬没注意到大家私底下的
夹着一块肥肉在烤盘的边边角角用力涂。抹，让猪油均匀的出现会儿锅贴粘连她只得抓紧时间，用筷在每一寸空间，防止待子
动手，一边为此，她还一边自己提点旁的江曼。边
快。”“记住，上肥油，速度要每个地方都一定要让抹
进去。挑锅贴，选说着，她就停下手意边的托盘中，随直接往烤盘中放里的动作，从旁
贴（二）第73章锅
不及让她思考具体口眼前的烤盘就要主要是时间也来冒黑烟。味的问题,不然估计
“嘶——”
的响声。在一起，迅速发出悦耳面皮与高温的烤盘触碰
前这一幕，想要观察郑馅料不散,又众人都看着眼能将其做熟的。琬是如何让这些
点缝隙都不留。身子帮忙当当，一，,按照郑琬的排列逻辑盘用锅贴塞得满满速度并不快,连忙蹲下不过，乎郑琬的将整张烤大家很快也意识到，似
郑琬注意着烤盘中锅贴子的火候,做将下层的面皮煎至金黄酥一眼炉火。的状态,时不时还看脆,用小火最为妥当锅贴需要用小
记得一定要用小火锅贴放上去之后,大家来就薄,锅贴的本点一二,“吃了。”。烤盘的厚度容易煎焦黑，就不能做完之后还不忘提面皮很薄,火一大，很
“多谢娘子提点。”
点点头，目光紧紧锁定在眼前的烤盘上。众人都明白地
面皮逐渐变断熟、变硬。随着烤盘的温度不蔓延到锅贴上，底部的
温的的馅料，其再往上藏在面皮馅料，将被裹中其蒸熟的同挤压紧实、成型蔓延，时，也将。始蒸发中的水分也随着高开
往四周散发。味,随着不断蔓的水蒸气开始一股淡淡的肉香延
出可以出炉的那一眼睛发光地盯这股肉香味，瞬间勾期待郑琬说里众人闻到起胃着眼前的烤盘，的馋虫,刻。
候，坐在凳子上的郑琬突然起身离开。却不曾想，就在这个时
，还是死死盯着景象迷惑的众人郑琬离开的眼前的锅贴，对于被香味和眼动静反应迟钝。前
皮和包郑琬起身，来到正锅贴的位置。在做面
：“郑娘子，这纷好奇地询问众人看到她靠近，纷锅贴是好了吗？”
一个步骤。”“还未熟透，还差最后
，随冷水她在众人说罢，意捞点淀粉放入碗中个碗，冲入，用筷子将淀粉水搅拌均匀。惊讶的眼神中，取出一
走去，一靠近就看到大贴的方向。场景端着往煎锅家快把自己脑袋伸到烤盘上的
。”粉水了，待会儿自己和烤盘的高温一碰往里面倒入淀，现在要小心热气烫到琬连忙家都往外面退一点提醒道：“大郑，
突如其来的声海中畅想的美好画面即将一众人等脑打碎。音，立
一群人被郑琬记在心里，这样的行为可不是刚刚的举动她们应该有的。着急忙慌地往后退，生怕自己
念头充斥着但是此时话后半段的意的那句被这个，暂思。时还想不到郑琬所说，众人的脑子都
中的淀粉水顺着烤盘一因此，当郑琬将碗直至淀粉水淹没角缓锅贴底部。慢往里面倾倒，
“嘣嘶嘶——”
的冲击，瞬间片空间的温度都上升不无数热想要靠近的人，就连且无差别地攻击烤盘遇到淀粉水少。每一个气在锅贴上方翻涌，并后厨中这一小巨热的
倒去。纵使是反应迟钝的人，在往后下，也下意识地此猛烈的攻势如
己在热气的遮掩下，烤盘内部的情况都还没有大家只觉得自看清楚，郑琬的嘱咐又来了。
子快，你。”“于娘把你身旁的盖子拿来
“喏。”
身边的盖子往郑过来，就下意识地对方都还没琬的位拿着。置伸出有反应
下一秒，不停地冒着热。的烤盘，瞬间被盖子所掩盖气
个就要轮到自己面前是如此，看着下一在手里。的烤盘，赶紧拉着其众人也从刚刚他人一起往后退，顺受回神，江曼也到的震撼当中便把盖子拿
间将盖子合上里。汽和有的蒸粉水倒入之后，瞬动静都掩藏在盖子等郑琬将淀，将所
猜测里面的状态。不到了，只能烤盘中发声响都看出的这下子，众人什么凭借
刚开始声去的时候没水刚刚倒进有音非常激烈，与淀任何差别。粉
越小，。的声响开始越来流逝，里面可是随着时间的有一种偃旗息鼓的感觉
来甜和韭菜的夹杂香当中，还从盖子旁边漏出开着属于玉米的清味，其中还掩藏着一股浓郁，在油脂的醇同时也越来越味。的焦香味馥郁香淡淡的鲜的缝隙中，弥漫
味当中，对于的锅贴现状也愈发好奇。沉醉在这股香内部众人都
一股更加浓瞬间冲过去。郁的众人的鼻子香味朝着在众人期待的眼神中，郑琬将盖子掀起，
着烤盘中的情况。感受这股浓郁的香味一时睛紧紧顶间众人都瞪大双眼，眼
淀粉都没的不一样，即使有击，锅贴内部包裹水的冲刷，和不断沸料，一点和大家想象皮中。的冲依旧紧紧地贴在面受到影响，的馅的水汽腾有
此时，还能看到烤，还有淀气泡，在一侧鼓起又爆盘中的一些角落炸。粉水形成的