“诺。”
这样的阵几个人哪里见过势,立即就被袁妈妈吓住了。
犯其他世,唯一值得庆幸到真还在这里是不是不大好,什么礼郑琬更的担是觉得她们今天出现仪规矩都不会心自己会不会因为礼仪冒,没有遇见客人的机会,不然的就是只会出现在后厨家子弟。
草地上绿意盎然,俨,路过大名鼎鼎的然一派春日杨柳冒出新芽,碧波荡漾,两畔种植的几个人一路前行曲江池畔,远远看过去美景。
行。要能够跟在自己身后就忽的眼神,只也没有在意几人飘袁妈妈
——后厨过了好一会儿,几人才走到这次的主场。
新品的主厨。想到这是这次宴饮负责现在别院后厨所有人着人出现下的人,看到袁妈妈带崔知韫手底都换成了,立即
!”人都地停下自己道:“见过所有妈喊手里的动作,看着袁妈袁妈妈
广新菜的郑娘子几人,。”若是有人告知儿有人想要推借着自己以往的脸面闹么人,需得好好配合,明天的宴,那就不止是几责骂可以轻轻放过的事,影响到在后厨想要,丢了郎君的脸句你们都知道郎君是什“这是负责郎君饮
张地低着头,齐声子,后厨内的所有人都紧应答道:看到袁妈妈这个样
“奴婢不敢。”
道:“郑娘子也说一两身后的郑琬句吧胁已经到位,立即看向”看,喊您统领了。袁妈妈语言威着自己的就归,从此刻起,后厨
郑琬也不会,立即站出会辜负对方给的这个机来笑着说:
“大家都是为定能够将监丞的目这样想的吧?”的完成,大家应该都是要同心协力,必了崔监丞办事,只
“是。”
出身不好转身离开,但说话袁妈妈看着郑琬虽然还算是有点是说说而已。,也就放心地,她说的把后厨交给郑琬一个人可不胆识
轻松一点的氛围,她看着抬头:问道郑琬看着袁妈妈离开之后,明显露出脸的众人
“是管事的?”你们这里谁之前
,是小的。出来,看着郑琬回道很快一个人就从”:“郑娘子人群中快速走
”“你叫什么?
可如此叫。”常大,娘子也“大家都叫小的
的红派人从河渠中捕捞而来今日必须将所有螯虾提前进行处理。”虾放在何处?的红螯宴按照明日“常大,郎君饮的时间,
“在后面的水井旁养着。”
厨的水井位置。常大立即伸手示意后
,沿途的人纷纷让的红郑琬沿着他手指开自己的位置,她才的方向往后院看过去顺利看到远处挣扎螯虾。在木盆中不断
吃起来更加就满意。可以满足地点点头,仅凭这一眼看出来个头不小,
去,每个人都要清洗一只有红螯虾,“明日的菜色就为了让大家可以部分。”人都往后红螯面红螯虾所在的位置走吃好,必须要将这些制备用。现在所有虾全部清洗、炸
“诺。”
井旁,准备学内心的怀疑,走惊疑不定,但是想到崔知韫还是强忍听到这虾理红螯习一下处到水个吩咐,大家的眼神的手法。
。跳动地的红螯虾,眼出也跟着郑琬的脚步皮不受控制地看着几乎铺了满现在后院,赵青悠等人开始
心想:这么多,什才能刷完啊?么时候
立即吩咐道:人,韫这边派来的十几个郑琬看着崔知
要的事要去做。”把红螯虾清洗干净,儿还有其他更重一起五个熟手每人负责一个小组,带着有人分成五你们队,儿后面的“现在你们所
五支队伍。大家抬头看了郑琬一成眼,迅速分
五人,点点头,“流水线式的清洗流程,,速度会更快一点着赵青悠流程分配任务候,按照郑琬立即转身看选几个人带着,你们也。”时之后就按照前些日子为崔监丞做菜的
赵青悠看着郑琬担忧的样子,立即回道:
必担心们会做好的,“娘子不其他即可。”,我娘子去忙
里点点头,把所有人的面厨具和各种调味料悉的位置。郑琬高兴地任务都安排好之后,走近后厨开始熟
第37章刺激
然后开始制作麻没有准备。辣小龙虾必备了一眼,发现这里好像的糍粑辣椒,她刚才看
了。要是崔监丞以后法写出来瓣酱的做要得自己还可以把豆作方便多买着用一用是早知道她觉,比自己制找人做出来售卖,她还能够,
但是现着新鲜的一遍之后,倒起煮。水一干番椒,简单清洗她拿在还是需要自己出手,入镬中加
态,鼓鼓的,清晰地看到番椒的是之前那种干,能够续沸腾一刻钟的时间外壳已经不水开之后,继巴巴的状仿佛皮肉重新附着在其中一样。
着水延。汽一起不断在后厨蔓红色,在水汽的不断蒸合并且颜色也转为诱人的鲜,番椒的刺激味道混腾下
受的众人,突然后院洗了一会儿才接闻缩鼻子,下到这股气味,忍不住缩意识地想要逃避。
是这样的特点,进烈,在你还在抗拒的时线进入身体,引起一猛候,它早已突破防阵剧烈的咳嗽声。攻但是辛辣味就
“咳咳咳!这是什么味道?”
来的那袋红色调味料,儿在似的味道,但浓烈。”打开的时候就闻到了类个时候的“应该是之前送是远远比不上这
“那是番椒,调料。”明日做红螯虾必备的一个
道。赵青悠看着众人疑惑的眼神,耐心地解释
就的目光就集来她一出声,所道,明日家贵族享用吗?中不再是疑惑,而中在她自己身上,眼神去给世有不大好的味是好奇,这种闻起能拿到台面上
监的好友们对视一起来的都水说人的眼神,与一眼,眉目含笑地:她看懂众
物。”娘子可不是一个简单力了,我们郑的人“明日大家椒的魅就知道这个番
底是怎样的碰撞螯虾到心高高吊着,恨不得话就像是,才能让她赞不一个钩子口。红这个番椒和她的人的好奇够加速,让他们都看看时间能绝,立即把众
洗自己手里的红螯虾只可惜,他们还要清的一幕。自己期待,暂时不能看到
泡煮好之后,放置在房里的郑琬还在忙碌,把所有的番椒都厨一旁浸。
。,和其他人一起坐在暂时没有什么需要涮涮井旁,开始洗洗自己提前准备的后水
己盆里个头最大的挑提醒道:“大家把自出来日做个清蒸鲜的口感最好,放到一旁备用,明同时的口味,还是新。”
“诺。”
且也不会出错。口味轻易实在是大家都太担心,而这个没有那么担心了蒸,就他口味的虾肉味这一次众人应声的速度其道,但是对于熟悉的清特别快,
续养着。出个头最大的,己的木慌忙从自盆里挑放到一旁的木桶里继
清洗干净了,耗费了快在众人齐心协虾总算是接近两个时辰的时间,弄得大家力的努力下,一百是腰酸背痛。多斤的红螯
息,郑琬领着众人回到,用高后厨,要赶紧趁着红可是温来锁住其内里时候,立即下油锅油炸的鲜味。这个时候还不能休满紧实的螯虾刚死,虾肉饱
她也不能自己一度。个远赶不上虾肉变化的速人全干,不然速度远
升高之后,立即把蔓菁,不停地热了,直接把红螯子油倒入镬中,油台都烧起来,只,都站在要是有点厨艺的于是出声嘱咐道直至红螯虾变翻炒,色。”:“后厨所有的灶虾倒进去将灶台前,待会温度
的变色时摸不着头脑,在是不得时人喜爱,这个螯虾颜色实以变。,大家还有些看着就不讨人喜欢,听到郑琬话语里个颜色就好了红要是真的可
以往的经才行。化,还得给菜里色浓郁的配料面加入其他颜但是众人根据自己验,要想菜色变
分占据更多面积的红螯入油的一瞬间,碰撞的声音。立即响起油与镬内色部水虾,被倒所以当红黑色甚至是黑
瞬间变厨里此起彼伏地“噼里出现,与它同时后虾。色的红螯出现的还有,啪啦”的声音在
。沉重的红黑色变向浓郁的了诱成内散发着独属于自己的一下子就从之前有些球的红色,更是一种偏耀眼光芒橙红色,在镬人、夺人眼
会知道这个过程。话,就蟹的之前烹饪过螃如果他们
族而言,一般都是对于上层贵东西都不喜过程但是很遗憾有必要的直接吃里面的蟹肉,特别是欢麻烦,他们吃种成品,没的这一步。用到直接烹煮螃蟹、蟹黄做出来的各
有人脑袋靠近镬的至忍声,甚铲子还上空,同时在不停地的每一寸不住把自己的看到这一幕直接惊叹出手里的翻炒,让红螯虾都染上艳丽的红色。
来的鲜美味,鲜味随着水汽不身体。呼吸,就能将这种鲜恰好在这个位置,也味融入可以感受到红螯虾传滋断往上盘旋,只要是
挺好吃的。大家就觉得这个红螯虾甚至仅仅是到这一步,
所以当众把红螯虾从人听到可以不情愿。,还有些镬中捞出的时候
“把炸好的红到别院的冰窖里,明日再取用。”捞出,然后放螯虾
“诺。”
都没有什么胃口,来到晚的房间准备休息。简单吃了一顿就进回到膳的时间,忙碌了大间也已经半天大家结束这个过程,时自己
席子都是九层新的,盖院的杂役房都要更好,就连里面的被褥和比起都水监,曲江池别在身上暖暖的。
号。就不讲究,郑琬本来对这些东西大力气,大脑立即一想到明日还要费一番发出入睡的信
几人第一次和郑琬在一起睡觉,看要讨论曲江,也歇了原本睡的这么快,盖上被想,这也是赵青悠子,等待明日的到今日经历池别院来。的念头,迅速躺上通铺到她入眼神中都是惊讶
,生怕出翌日一人都为了今日即早,又是也是天还没亮一点差错。盏灯,所有积极准备着已经亮起一盏宴饮役这边的房屋就将到来的的时辰,杂
务对于郑琬来说丞想要这个任的,只需要把崔监做好即们后厨这边的红可,向众人推广较于在前院服侍的人,他螯虾相的工作还是比较简单,可是轻而易举。
齐之后,她立即按计当所有人都到任务。照自己的划指派
人把身剁碎,“你们五人先去酥脆即可。你们三后浸泡的番椒取出来面加入姜蒜碎末。剁碎的时候顺便往里冰窖把昨日存放的红螯后再用昨日剩下的剩下的把青瓜、莲藕、油复炸一遍,炸土虾都取出来,然豆……”到外壳
阵阵砍剁在郑琬有条不紊的指派声,每个人分。下,后厨很快就传来一都在忙自己负责的部
是谁没有她则是在一旁观察,要再三提醒。达到自己的标准,必定要
,能够用的不了的,要是监丞和袁妈妈的话,就只有传统的雕花摆盘。备,若是想要之后则是开始思考崔少红螯虾看起来更以用冰展示一番,,为示做准今日红螯虾的展美观一点,摆盘肯定是是夏日还可但是现在这个时候
青瓜和萝想后,趁着小龙虾还没型。赶紧根据自己拿回来的时间,她好之卜雕刻出自己需要的造的想象,用
会忘记观察郑琬自己手里的事,也不人就其他算是在忙活的一举一动。
一个里。有趣的小动物造型菜刀,刀红皮萝卜,一只手拿着家以为郑琬是无爱又活波生动划拉几下,聊解闷时,不知道她的手是怎么变化在大个可面的只见一只手拿着就,就这样出现在众人眼萝卜上在
、小熊的爪和耳朵雕刻出外皮颜色,小兔子鼻头卜的花鹿的鹿角……特别是郑琬还巧妙子、梅地利用了红皮萝
人看了就觉得可儿到这是待会爱,丝毫想不要用到菜让品上的。
,这次这样都还没有结束,她片好之后,直接大家倒没觉得有什么,摆放在少人失望。倒是让不盘中,与其他人做的没一个个青瓜被什么差别,又对着一旁的青瓜出手
开始准备午膳时要吃已经正式,郑琬红螯虾。撼与失望的时候就在大家还沉浸在刚刚的震的
好是做丞的提示,根据崔监十三香口味的红螯虾。她觉得自己第一道最