改自己的菜谱后。见到四宫小次郎主动修
上。评审席
小次郎等人正在认真观察着四宫眼底的堂岛银,他的丝难得欣慰之色。露出一
四宫小次郎果然没有让自己失望。
在料理这条路上。
,始进行的料理。就是按照的食谱的步骤人最开始学习的任何一位料理从而开
加多少的水、加多少盐、加多少……的糖
一板一眼。
然而。然而
流水线的的按照食如果只是单纯,那么料谱进行料理的话说是理人做出来料理只能够产品。
理。这根本就算不能料作正式的够算
要要知道。
即便同一种的食材。
地、日完全不同的口感和来说,由于生产产茄也会有着养分、水份的不照、生长施加的同,不同的番风味。就拿番茄来
础上。基在这个
料理人自然需要通过修改自己食材的风法,从而将者是料理手味完全发挥出来。一位合格的的食谱或
一的遵循食谱。味
这反而是落了下尘。
。再到后面
些因素,还有着食客的需求。人的厨艺这的因素就不单单就只一道料理需要考虑是食材、料理
好比。
机盐……刚运如果招待食客是一位刚动过后的客运动导致身上流失大人,由于量的水分、矿物质、无
这个时候。
客人的口味会就会更偏重一些。
。在这几年的远月研习中
迷茫的状态……堂岛银也发现了自从获得了普鲁斯普尔勋章后,他就陷入了一种四宫小次郎
步骤处理。苛,任何人都不能够改四宫小次郎对于着一动他的食谱,都必种莫名的严须完全按照食谱自己的食谱有
甚至。
不少的学直接被四行使权力给直接退宫小次郎的食谱,而生都因为修改了四宫小次郎学。
中。在四宫小次郎的眼
改动只会降低自己食谱的评的他们分。
,哪怕是修改者考虑过食客的需对不容许。绝的食谱的改动四宫小次郎也是求这一层因素,即便其他人对于他
而这种情况。
忧心的地方。于四宫小次郎感到正是堂岛银对
诚然。
服世界上绝大部。征分的食客以四宫小次郎完全可以,即便他完全按照他食谱进行料理,也的厨艺
然而。
理是否合格的人。一道料当料理完成后,评价
不是料理人身。本
而是食客!
从这一点来说。
郎就已经走上一条东西。错误的四宫小人最重要次郎已经失去道次身为料理路,现在四宫小
心。那就是为食客着想的
虽然四宫小次郎还没有。彻底的修正过来
不过。
郎的身上。四宫小次在
看到四宫小次郎重新堂岛银也找回身为。料理人的可能
一秒的流逝。分随着时间一
很快。
了上来后完成的顺序将自己的料理呈的完成了自己的菜品位按照各自小次郎等人就陆陆续续。,一位先四宫
“终于要来了么?”
“接下来。”
出来吧!”评审席上的看么就让我看,你们“那安双手交熠望着率先朝品过来的乾日向子。能够拿出什么样的菜着评审席走叉,目光熠
不同于薙切真凪。
期待的。安对于乾日向子他们完成的料理,还是十分的
再怎么说。
材烹饪而成的料梦幻食乾品都是使用日向子理!等人的菜
除了安外。
,最后会呈现上日向子他们神田总司也很期待着乾幸平城一郎、堂岛银、什么样的料理。
评审席上。
的复杂。唯独就只有薙切真凪表情看上去十分
……
面前后,就躬身退到一放在了自己的神田总司等人的料理一“蔬菜天妇罗,请各位一旁。用!”乾日向子将享
”“天妇罗么?
发挥边说着,梦幻食手一郎“这种料理方式确实能一边打开了自己中的筷子。够很好的一材的特质呢!”幸平城
天妇罗。
虹料理中四天妇罗。这个大料理的其中之一,品都可以称作菜任何使用面糊包裹然后进行油炸的菜式属于霓
。重要菜式既然是霓虹料理的
天妇罗自然然而也拥有重要特征。着霓虹料理的最
要求。就是对于食材的那
、技术直有着三分霓虹本土中,天妇罗一味以清淡为主,非常注重突出原料本在七分选料的说法,调身的风味。
为什么幸平城一郎说出那的原因番话。这也是
“这个酱汁!”
汁开口问“是使用的酱油、盐碟调味吧?”安看了看放在天妇罗身边那一小、砂糖、萝卜泥调制的道。
天妇罗。
混合调味。会通过两个阶段进行这道料理一般
渍调味。第一阶段是炸前的腌
碟调味。阶段是炸后的佐味第二
当然了。
,地方的习惯不同道菜品也也会于霓虹各个。候甚至就是简单的盐碟有着不同的佐罗这由天妇味碟,有时
。”“不是这些
“这个酱汁碟边说着,一前。中还有着砂糖番块天茄……”神田总司一妇罗放在了自己的面边夹起来一
“是的。”
答道“神田先生,我在里面加入番茄汁。”乾。日向子连声回
这道油炸天妇罗。
要就只有一面,杏仁卷心菜的另一有任何重的面糊。面没就好像金色蚕丝,更无比的薄透它的面衣
蔬菜类天妇罗常这是用的料理方式。
一面挂糊。
脂,从而影响到了。食材原始风味炸出来天妇罗才有油香,而多油面衣中能既这样油又不会吸收过
妇罗后。夹起天
了蘸了后,神的口中开始咀嚼了起来。中的酱汁轻轻蘸在面前的佐味到了自己碟田总司等人将天罗妇放
瞬间。
心菜来。就在口中爆发开的风味杏仁卷
同时爆发开来。
有番茄这些食材的味道。还着黄金胡萝卜、砂糖
安他们的味蕾。
给深深的唤醒了田地当中。杏仁卷心菜这些食材瞬间就被股味道起来,仿佛被的带回到了它们生产
卷心菜。翠绿的杏仁
黄金胡萝卜如同黄金一样耀眼的。
色的砂糖番茄。粉红
……
证它们的成长。夫一好像负责照顾它们的样,从发芽、抽枝、开花、结果……见农幸平城一郎等人就
呜呜呜!
安的口中发出一阵满足的呜咽之声。
随着料理食用完成。
了各神田总司他们一丝满足的神纷放下也纷手中的筷子,脸上露出色。自
“堂岛。”
。“我突然感觉我有些一郎一脸感叹对着堂岛银开口说道老啊!”幸平城
第一次料理这些食材。明明是
然而。
做到这免升起了一阵唏嘘之感。幸平城一郎的心中不乾日向子的料理却能够种程度,这也让
。只不过
还不等幸平城话说完。一郎的
旁的薙切就对着乾日向子开始泼凪一洒起了自己的毒液!真
“难吃!”
”“吸油过多!
焦,可是有的的天妇罗经“有变却还有着一丝的的天妇罗中杏仁卷心菜的口感面衣和原料都已绵软……”
温都“身为一个料理人,你竟然连油把控不好么?”
是这么珍贵的食材。“明明”
只能够料理食材!”破绽的在浪费些宝贵的这品菜了你的手中,却,伱这完全是“到出这样满是
“你这个家伙!”
的杏仁卷心菜赔凪罪啊!”薙切真向我一脸厌厌,十分激动对。乾日向子大声着“赶紧的喊道
大人说的不错!”“真凪
“这道料理。”
了擦嘴巴后,以给这道料理打一全不合格,不过看在这同样开口说道。些食材上,我勉强可擦“在wgo的评价中完个三星的评价。”安
前面这段时间中。
被这些种另外一种程度。薙切真凪、安她们的来自美食的俘虏给养到一舌头,早就材世界的食
毫不客气的说。
go评价为三星级别即本被w的料理便那些原,也。无法满足安她们的味蕾
全部吃完。
味道。这也是因为食材本身的
薙切真凪两人的岛的对视了一眼。银两人相互无奈、堂听到评价后,幸平城一郎
的问题。薙切真凪说
两人自然幸也都了品尝出来。城一郎平
这道天妇罗的问题。
食的俘虏世界的食材,最大的问,由于全部都是美题就是在于油温的把控过程难免受到影响。乾日向子在料理的
在把控油温的时候。
乾日向子根度不足。把控油温,不是本就无法精准的过热,就是温
这也是为什么。
天妇的却口感软绵。罗有的油炸过头,而有
不过。
对于这种情况。
一次料理的时现过这样的郎他们就已经预感候也出到了,毕竟他们第理的时候,幸平城一情况。在乾日向子等人料
第一次料理。
乾日向就能够拿出这理。么完善的料
这已经很难得了。
……
“wgo三星级别的料理!”
随着安的点评结束。
丝恍然之色,象还要厉害啊!乾日向子前辈的料理水平果然比自水户郁魅的脸上不由的露出一己想
在神田总司之前。
wgo最高的评价了三星级这已经是。
不过。
除了水户郁魅外。
是一梧桐田他们凝重之色,即便托片的一旁的多纳是乾日向子本人也是的脸上都一样……
三星级别。
个评价的如果是凭借着自己的料理得到了这话。
那么。那
价完全是因为这乾日向子自然会不是也明白自己能够得乾日向到这个评幻食材的缘故。这些梦子种表情,只是
这些食材的话。如果是因为
前一样被薙切真凪毫不留情的倒入,或许就会像之这道料理在上桌之前垃圾桶中。
(本章完)本章完(