第11章

、舅舅来到铺里，便糖浆、赵清荷草的黄一起的见王渊漏斗里。泥浆，倒进垫稻端起铁锅，将混在

“阿爹，你看”！

嘴。赵清荷撅着小

舅舅诧异看着：

ሦ哒哒....

浆开始分层。斗里糖糖渣从下方漏出，漏黑色

不多久，上方结红糖，底部黑糖渣。晶白糖，中间砂状

糖，白“红糖”

眼珠快飞出赵清荷来。

面上还没有白，红糖三百文糖。黑糖最一斤，市贱一百文一斤

、三成色糖比例，五成白糖。斗里三成红糖、两成黑渣看漏

就纯赚了。快够光红糖就黑糖卖的钱糖成本了，白

懂为何会这样。、王四海惊喜诧异，不山、大虎舅舅、王撼

糖了？”浇黑糖变成红糖、白泥浆一“渊哥，怎么黄：道二虎直接问

众人全都好奇。

吸附浆能色素杂质，就出现糖里有色素杂质，黄泥王渊简单解释：“黑了红糖、白糖。”

级，南方栽种砂糖。大业制糖比较初甘蔗熬制黑

、鸭蛋淸脱色也有少数人用草木灰制红糖。

。白糖制法还没人发现

古代制法，华工业时代。糖工艺巅峰，夏沿用到黄泥浆脱色

理。楚其中原博士，对这种，很清他是化学低级工艺

“色素？”

“杂质？”

“吸附？”

不懂！众人听

尝尝。”都王渊捻了块白糖：“

一点围着漏斗，全都小心翼六人糖放嘴里。白翼捻了

，比黑糖、红糖甜多赵清荷大眼睛明亮：“好甜啊了！”

“嗯，”红糖甜。是比

王四海一他真吃过红糖一样本正经附和，好似。

不起。糖是补品，村民吃

才能吃到糖，都是黑糖。点逢年过节走亲戚，村民

红糖，有钱人吃的。

过黑“俺只吃糖，这白糖比黑糖甜多了。”

装大尾巴狼。二虎实事求是，倒没

后猛点头。红糖尝了尝，对比舅、撼山叔、大虎又捻舅

就是甜一些真正药用价值还不如红”，糖！“白糖

了赵清荷一眼：“女孩子需要补血时王渊瞥，最好喝红糖水。”

脸一红，狠狠剜赖！”：“呸，无了王渊一眼赵清荷鹅蛋

山干咳。舅舅、王撼

个虎、四海三大虎、二看的莫名其妙。愣头青

这法子你怎么知道虎又的？”道：“渊哥，二

“还用问？”

王渊在书上学的啊。王四海仰头自”信道：“肯定是

”“大聪明！

王渊竖起大拇指，王四海这么脑补，也省得他编理由了。

“笨蛋！”

王四海，赵清荷直翻白眼。看着一脸得意

书上若有制白糖方法，哥制出来！卖了，还会等到表市面上早就开始售

“渊儿！”

钱一斤？”入正题：“这白糖你准备卖多少舅舅开口切

了，这比红糖白糖，怎么着也得卖四二虎摸摸脑袋：“百文红糖都卖三都甜的百文啊！”

大虎连连点头，，已经不少赚了。四百文一斤白糖

“四百文太低了！”

要卖大开口架势：“依我看，怎么也手一挥，狮子两倍价钱！”六百文，卖上红糖王四海大

低了，应该卖八百文一：“白糖比红糖甜了舅舅、撼山叔一起摇头卖六百文也有些一倍不止，斤！”

。表哥，你说怎么是卖给普通才能享用，人吃的，只能有钱人我看再加两百文，赵清荷胆子最凑够一贯钱一斤大:“八百文也低了样？”，这白糖本就不

！”“一贯一斤

众。人倒吸一口冷气

黑能卖十斤黑糖了。糖卖一贯一斤，一斤，白糖一百文

“先吃饭吧！”

没有回答。王渊

贯钱一斤，卖一都只敢就连小算盘的表妹，也了。只能说这些亲朋太淳朴

午饭很丰盛。

烙苗、醋溜白菜。卜炖肉、鸡蛋炒蒜饼、豆腐炖鱼、萝

舅舅赵大锤还拿出一瓶果酒。

、王四海三个愣头青受这让大虎、二虎宠若惊。

小到过四个菜、喝从酒！大，他们从未吃到过

放下杯子，口感太差苦涩。王渊喝了口果酒，便

要添加甘油分解，这是果酒中的单宁，需不然喝多了对身体不好。

里知道这些。过这，有酒喝就是好日子了时代的人，哪不

传授制白糖关键点。饭毕，王渊

漏斗。配比例、何时倒入熬糖火候，黄泥水搭

渊开始洗头、五人操作一遍无误，王换衣、装扮。

模样，赵翩公子哥穿绸缎长袍，腰会给你的像新郎官一样不就卖个糖么，打扮烫转头：“看着表；穿这么好看，人家还一些钱。”玉，手拿清荷怔了怔，俏脸滚纸扇，十足翩悬香囊、白

人，咱若，也会被他们拼命压低价钱“先敬衣冠后敬即便拿着白糖去糖铺卖。”通百姓打扮，是普

我一下丫鬟！”睛：“帮个忙呗，你扮王渊眨眨眼

丫鬟！”“做你

赵清荷一你别得寸进尺！”听双手叉腰：“王渊，

“一对玉王渊挑眉：银簪子！”镯子、一对银耳环、一根

“成交！”

赵清荷小跑转身。

洗衣”“大虎、四一下脸，把新王渊又叫着：海，过来服换上

来大虎、王四海连忙跑过的旧衣服，穿上了两套腥味新鞋子。服，换上了缎子家丁，换下满是鱼

二虎看的羡慕不已。

麻六等！大业布料有绫、罗、绸、缎、棉、

穿麻布，家庭好的穿棉布，城普通百姓里有钱人穿缎子。

长才能穿缎衣。一般地主、里长、耆长、户在乡下，

棉布都没穿他从小到大穿麻布，连更不要说缎衣了。过，

次穿缎衣，王四海兴、仰首挺胸踱步。奋不已第一

稳重大虎也拘谨起来。

衣，秀眉画长了缎多久，赵环、花银簪。清荷换上不白里透红，带着耳一点，鹅蛋脸略施粉黛

涵差不了多少了。王渊双眼一亮，只觉小算盘这样子，比李诗

、二虎、王四海眼睛看直了。大虎

”都过来，我给你们讲一下，“马上出去该怎么做！

王渊一番交代。

三人不时发问。

叔久，舅舅、撼山虎将白糖全部、二熬制完。不多

十五斤红糖、十斤糖渣。五十斤黑糖，得二十五斤白，糖

卖。两个紫檀，这个拿到东市去白糖匣装了二十斤

白糖三斤、红糖五，其他带回村里。斤留给舅舅

。七人分两队前往东市

东干货、海货、糖果。市很大，除了鱼肉菜粮油、还有

物资。撼山叔、二让舅舅先拿十贯钱带虎去采买

在车厢里，大虎驾车，王渊、清荷坐紧张又兴奋。海边上小跑，全都既去车行雇了辆马车，四

，这是富县马车来到周氏糖果铺豪强周家商铺。