第11章

黄泥里。见王渊端起铁锅，倒进垫稻草的漏斗一起的糖浆、舅来到舅铺里，便将混在浆，赵清荷、

看！”阿爹，你“

撅着小嘴。赵清荷

舅舅诧异看着：

.哒哒.....

分层。黑色糖渣从下方漏出，漏斗里糖浆开始

砂状红糖，不结晶白糖，中间底部黑糖渣。多久，上方

白糖”“红糖，

赵清荷眼珠快飞出来。

斤，市面上还一斤百文一，红糖三没有白糖。黑糖最贱一百文

看漏斗里三色糖比例。成成红糖、两成黑渣成白糖、三，五

糖成本光红糖就快够黑。就纯赚了了，白糖卖的钱

舅舅、王撼山、大虎为何会这、。喜诧异，不懂样王四海惊

”，怎么黄泥浆一浇黑二虎糖变成红糖、白直接问道：“渊哥糖了？

众人全都好奇。

里有色素杂质，黄泥现了红糖、白糖。”简单解释：“黑糖浆能吸附色素杂质，就出王渊

，大业制糖比较初级南方栽种甘蔗熬制黑砂糖。

也少数人有用草木灰、鸭蛋淸脱色制红糖。

白糖制法还没人发现。

，华夏古代制糖工艺代。黄泥浆脱色法工业时巅峰，沿用到

他是化学博士，很清楚其中原理。对这种低级工艺，

“色素？”

质？”“杂

“吸附？”

众人听不懂！

白糖：“都尝尝。”王渊捻了块

全都小心翼翼捻了一点六人围着漏斗，白糖放嘴里。

了！”荷大眼比黑糖、红糖甜多睛明亮：“好甜啊，赵清

“嗯，是比红糖甜。”

经附和，好似他真吃过红糖一王四海一本正样。

糖是补品，村民吃不起。

黑糖。，村民才逢年过节走亲戚能吃到点糖，都是

的。人吃糖，有钱红

“俺只吃过黑糖。”多了，这白糖比黑糖甜

巴狼。没装大尾，倒二虎实事求是

糖尝了尝，对比后猛点头。舅舅、撼山叔、大虎又捻红

，不如红糖！些还真正药用价值“白糖就是甜一”

，最好喝红糖水。”：“女孩子需要补血时王渊瞥了赵清荷一眼

呸，蛋脸一红，狠狠剜了王渊一眼：“无赖！”赵清荷鹅

舅舅、王撼咳。山干

虎、四海三个愣头青看的莫名其妙。虎、二大

这法子你怎二虎又道：“渊哥，”么知道的？

“还用问？”

四海仰头自信道：“肯定王是王渊在书上学的啊。”

！”“大聪明

理由了。四海这么脑补，也省得他编王渊竖起大拇指，王

“笨蛋！”

王四海，赵清荷看着一脸得意直翻白眼。

售卖了，还，市面上早就开始书上若有制白糖方法！会等到表哥制出来

“渊儿！”

舅舅开这白糖你准备卖多少钱口切入正题：一斤？”“

甜的白糖，怎么着也糖都卖三百文得卖四百文啊！”，这比红糖都了二虎摸摸脑袋：“红

少赚了。大虎连连点百文一斤白糖，已经不头，四

百文太低了！”“四

！”势：，怎么也要卖六红糖两倍价钱“依我看大开口架王四海大手一挥，狮子百文，卖上

一：“白糖比红糖甜了卖八百文一斤！舅”倍不止，卖六百舅、撼山叔一起摇头文也有些低了，应该

赵清荷胆子最大:“吃的，只能有钱斤。表哥，百文，凑够一贯钱一八百文也低了，这白通人你说怎么样？”糖本就不是卖给普用，我看再加两人才能享

“一贯一斤！”

众人倒吸一口冷气。

了。黑糖一百文一斤，白卖十斤黑糖糖卖一贯一斤，能

“先吃饭吧！”

王渊有回答。没

朴了。只敢卖一贯钱一斤，的表妹，也盘就连小算只能说这些亲朋太淳都

午饭很丰盛。

卜炖肉、鸡蛋烙饼溜白菜。炒蒜苗、醋、豆腐炖鱼、萝

舅舅赵大锤还拿出一瓶果酒。

让海三愣头青受宠若惊。这个大虎、二虎、王四

菜、喝过酒！从小到大，他们过四个到从未吃

王渊喝了口果下杯子，口感太差苦涩。酒，便放

多了是果酒中的单宁，需要这然添加甘油分解，不对身体不好。喝

知道这些，有的人，子了。酒喝就是好日不过这时代哪里

传授制白糖关键点。王渊饭毕，

水搭配比例、泥何时倒入漏斗。熬糖火候，黄

王渊开始五人操作一遍无误，洗头、换衣、装扮。

公子模俏脸滚烫转头：“不就样，赵清荷怔了怔，给你看着表哥穿绸缎一些钱。”看，人家还会这么手拿纸扇，十足翩翩卖个糖么，打扮的像新郎官一样；穿长袍好，腰悬香囊、白玉，

“先敬衣冠后便拿着敬人，咱若是普通百姓也会被他们拼铺卖，价钱。”打扮白糖去糖，即命压低

忙呗，你扮渊眨眨眼睛：“帮个我一下丫鬟！”王

“做你丫鬟！”

”赵一听双手叉腰：“王得寸进尺！渊，你别清荷

：“一银耳环、一根银簪子！”对玉镯子、一对王渊挑眉

“成交！”

赵清荷小跑转身。

一下脸，、四海，过来洗把新衣服换上”王渊又叫着：“大虎

家丁服，换上了新鞋子。衣王四是鱼腥味的旧换下满海连忙跑过来，服，穿上了两套缎子大虎、

羡慕不已。二虎看的

大业布料有绫麻六等！、罗、绸、缎、棉、

穿棉布通百子。的普，城里有钱人穿缎姓穿麻布，家庭好

长才能在乡下，一长、户般地主、里长、耆穿缎衣。

他从小到大布都没穿过，更不麻布，连棉要说缎衣了。穿

王四海兴奋不已、缎衣仰首挺胸踱步。，第一次穿

重大虎也拘谨起来。稳

黛白不多久，赵清荷换上缎、花银簪。里透红，带着耳环，鹅蛋脸略施粉衣，秀眉画长了一点

觉小涵差不了多只王渊双眼一亮，算盘这样子，比李诗少了。

了。、二虎、王四海眼睛看直大虎

，马上出去该怎么做我给你们讲一下“！”都过来，

渊一番王交代。

三人不时发问。

、二虎不多久，舅舅、撼山叔将白糖全部熬制完。

五斤红糖。十五斤白糖，十、十斤糖渣五十斤黑糖，得二

，这个拿到东市去紫檀匣装了二十斤白糖两个卖。

糖五斤留给舅舅，其他带回村白糖三斤、里。红

东市。七人分两队前往

东还有干货、海货、糖果。鱼肉菜粮油、市很大，除了

让舅舅先拿十贯二虎去采买。钱带撼山叔、物资

雇了辆马车，奋。在车去车行海边上王渊、清荷坐小跑，全都既紧张又兴厢里，大虎驾车，四

氏糖果周家商铺。富县豪强铺，这是马车来到周