泥但也天好天气已了，李业用脚试一下，纹丝不动，坚固程绰绰有余。高悬，灶台沥灰接着这阳两度不及水冬日下午，太经全干

叫来严申和府中家丁酒笼吆喝着号子缓缓放上去，之后李条套子。业拿来两个纱布制的长，将固形好的沉重

的问。子这是“世？”严申一脸好奇何物

制后就能起到封，放在湿润黄泥或者酒糟之隔蒸汽外露。的东西长条的袋子，共有四个这就是李业上下两口锅闭空气的作用与酒笼接触处用于阻让秋，将纱布缝，在里面塞满儿月儿做成细

带两个左右就行。”李个袋子装满，“你先别问，。业吩咐道也不用太满，八成人去找些黄把将这两

“啊.布料用来装泥巴？”严....这么好的不解。申一脸

“让你去就去，别磨蹭！”道。李业催促

八成满是因为两条袋子多一截，用于调整。严申点头，连最后要卷起来的，业交太满就卷不动了，以只长度上刚好比酒笼周长忙带着两个家丁去做李代的事了，之所装

。子装满黄泥的长长袋条一会儿严申了两层，这样套回来不泥土就不会外漏了。李业又在其中一条和两个家丁扛着两

液化，此时不急放上。触处封气，但天锅是活动可拆剩下一条就是用在酒笼却酒精蒸汽使其接着将卸的，用于冷没套的那条圈放在上方与天锅接口，然后外面抹上沥灰封死，酒笼与底部锅的借

巾或者黄泥封上以防出气，所以缝隙大小无所谓，但之后他来说接口处还是会用湿毛与酒槽严木工果然了得，好自然要更好。出口又试装了出酒槽，发丝合缝，一般精益求精，能更现赵四的

小上一圈，酒笼适，至放上用竹子编制包裹纱布的圆形笼下取出，完全合，只要组装起来就底部能酿酒！栅格栏板，刚好比就此一整套蒸馏酒酿制的能轻松放接下来在所有设备已经完全完工

奖了，人一贯钱，这东西就是聚宝盆啊！李业激动得大笑三声当场在场的每

高兴，人高兴得不行，，看着世子捣鼓半天弄出来众同时也不明所以东西用来干嘛的西一头雾水，世子为何的奇怪东这？

知道这些一的一环让粮食发，保持室内温度让它发，食煮熟他此容易做起来难，就如酵，简单的讲就是将粮，然后撒上酒曲混合酿酵。酒看似最简单时师傅，很多东西看起来李业还需要一个酿酒时半会解释不清

度计的年代如何判断少度有温但问题在于什么办法才能奏效等等保持温度具体񱜆保持室内温度到底多酵要发酵几天最好？要񱜆度高了还是低了？发温.？而且在这没

的答案就是经验相传然后长年累非一朝一夕就能随月积累的经验，并便做成的，这就这一大堆问题唯一！经过代代是人才的重要性。

师傅，虽然比不上德公直接傅，经验不例外。自然也家梅园的酿酒师大户人家都会可以拉拢或者多养这样的人才，王府而王府里确实有酿酒的总是有的，其实很

是见了王府的酿酒师傅，人在是冬李业亲自去个发须花白，粮食不季，苦寒逼容易发，就是“世子有命老奴自然不敢不听，只是世子，现，叫固封的小老头，听说李业来意后皱眉道：发了恐怕也发得不好啊”。

老人说的发就然明白他的担忧。是发酵的意思，李业自

到零下，非常酿酒无非让粮现在是冬天，室内温来菌作不过十几度，用下发酵，天气不好的时候能。食中的淀粉在微生物度即使晴朗天气也顶多利于发酵不而提机能加快，一般，主要是酵母菌和乳酸说三十左右高温度能让微生物的温度是最适合的，但

让暖空气循环，一定，然后用棉被来捂粮。角不间断烧火，不行就每天被子隔热保温效果好，在能提高室内温度，“没事，实在粮房四角烧火发酵几天。再在屋内四实在不行就多”李业斩钉截铁道，

见他拒绝，既，话到这份上为！”果断，固封也没见过这如此当然不能他连忙道：“大阵势然如此，老奴就尽力而么

李业随后让严申严毢支银子，带人到街上买六条棉被回来，专门用来盖粮食。去找

盖被子，严申一脸给....酒粮过这种操作...懵逼，他这辈子都没见

......

个棉厚厚的棉被，是个力气活，几熟之后晾干，等麦子冷百多斤，煮生起炭天，下午的时候固封已忙活了一屋内四角后将麦子放在三经开始煮粮小麦，足足煮了四个家动这么多麦子也洒上酒曲拌匀，翻了，煮的是大缸中密封，外面裹上却下来再丁忙活得满头大汗，然火。

温度，昼夜不停，一发酵过程一般会动变慢，可能作，他要时刻注意周天左右，但这天寒地冻围要多上几天。持续十生的天气会使得微物活就是固封的工从现在起断，然后调整。有状况及时依靠经验判

李业拍拍他肩膀道：“辛苦你了。”接下来就

“世子哪里话！老一跳，连忙跪地道夕就能改变的。来很多东西并非一朝一固封被吓奴这是应该的。”，看

......

某书院的心，就想试试他到文人心信他能写出那诗的。严毢帮忙挡了，这些大多是不相是来刺探虚实的，哪下，嘴上说午又有城中某拜访，李业照例让几个先生来得好听是来瞻仰拜会，其实大多都思他自然明白底水平如何，心里个不是抱着刁难的

李业没空理会，整天晚上教两还要锻炼习武，一嘴皮子。满满当丫头数学，白天忙活蒸时间跟他们磨馏酒的事情，早上个当，哪有他

，严申来，刚要照例拒绝倒是傍晚和秋儿月儿报又有两人来却听严申说不是访读书人。一起吃过饭后

？“他们有说自己是谁吗”

名家世，只严申摇摇头：“没报说是王爷世交姓之后。”

业想了一去正堂吧会儿道：“你带他们。”严申领命走潇王世交？能用世了。交说明两家关系极好，李