。3月15日，周四
咖啡，一边盘算其他产业的情况。裴咖，吃完早饭之后，一边喝着谦来到摸鱼网
好像“嗯……感觉面姑娘那边的消息了有段时啊。”间没听过冷
了。”“不知道最近的情况如何
娘的印象还停留店的斜对面开了一家摸冷面姑裴候腾达的各项实体谦特意只是裴谦对产业开始进军帝都，在一个月芮雨晨在冷面姑娘门之前，那时鱼外卖门店。
来算门店应该已经开始正，这家式营业了才对。从时间上
上面较留意的重点项目，但力全都放在兔尾直播上还跑过去视察，所以信息是滞后了一些。，而且帝都离京州太远，不比段时间他的主要精其实冷面姑娘一直都算是裴谦能经常毕竟这
有再流传出什么月而已，网上也没面姑娘的大新闻。关于冷不慌，这才过去一谦不过裴个多也
如果孟畅还在担任对吧？都已经不管了竟孟该会失去冷面姑娘的老下，毕板，那还得多应斗志、每天醉生梦死才，冷面姑娘原本的员工畅太警惕一能搞事了。但现在孟畅
手机在网上搜索了一下娘”的关键词。险起见，裴谦还是用“冷面姑不过出于保
出才刚刚在艾丽岛网站上发布的视频赫然然而，一条昨晚现。
集》！《地摊百态：第一
错，所以被上的热度似乎相当不，而且在艾丽岛网站姑娘”搜索了里面有“冷面出来。这个视频的关键词
频是如此俗、格格不入。的多乱七八糟自媒体视凉了的稿件中，这个讲冷面姑娘在许蹭热度清新脱
裴谦愣住了。
这是什么鬼？
看。他赶忙点开视频查
小视频最开始，是一。天色将晚的青砖上的沾满了青苔，濛濛雨淅淅沥沥地下着，处老城墙，城墙下
浇不灭蓬勃的烟火气。，但在古路上的行人神城的街头巷尾，色匆匆却有许多小店门庭细雨淅淅沥沥，也若市，即使
娓娓道来。个沉稳男声伴随着视频，一
地摊上面……烤店里的羊肉串，是“烟火气，是街，是烧是火炉上的烤红薯角店铺的豆浆油条，”的烤冷
一碗人间烟火。”“四方食事，不过
遍全国“华夏饮食文化，也是摆摊，不少夜市的名气传。”源远流长的好去处。夜市是美食的聚集地
、忘记一天的疲劳、尽鼎沸，街头巷尾、之中，很多人里弄是许多人最为“每到夜晚，人声放松紧绷的神经环境。只有在烟火气的包围井情地释放自己的情绪才能……”钟情的市
短，一共有大约30这个视频不分钟。
生经历和心酸历程；味不错的小第二部分聚他们的单介和摊贩，介绍他们的人店这个片化以及条街，主一绍了长安当地的饮食文些口长安拍摄的，基本焦于某上是每十分钟为一个部子是在比较有名的地方美食；独家美食。第三部分则是介绍分。第一部分是简要介绍街上一
镜头来来往的色香味展示得的慢烟淋漓尽致。火气，取景全都是在晚，而在拍摄美，近距离上的时候井里弄和地摊最火爆整个片子突出了一的时候，各种食客又将美食、市食往种
，观众的情绪被的食客开众们也被感人生经历时，却到了推向了压抑的情绪染了笑，让；但在第二部分，内展示美食的时候，之前高峰。观又带着一闲适的，地摊上容讲到店主和摊贩的出来在刚开始，怀大点点的心酸；最后，视频的基调是放松、终于全都释放了
“冷面姑娘美一行小字：食实验室，带您品味原汁姑娘的logo，在下方还有方风味！”视频的最后，黑屏上出现了一个冷面原味的地
……
已经破了百万！热度已裴谦看经非常火爆，播放量了一下，这个视频是昨天发出的，到现在
视频中，密密麻麻的弹了它的受欢迎程度。幕说明
“馋哭了！”
有这些美食……当地都不知道个长安”人竟然还“我一
街头巷尾却非但一些常好吃！”“有的无名小摊气的店，其实不好吃。些很有名
心了，这个片子“啊。”拍得真是诚意满满节目组有
“会一定要去尝一下！”看起来都很好吃的样子啊，有机
赚很多钱，现在才知道他们中的大部，都不容易。”前一直觉分人一开始来摆摊，生意这么火爆，肯定“之也只是生活所迫啊得这些摊主
“挺感动的，这种接地气的片子就是特别容易打动人啊！”
“看得我都馋是我有不在长安，吃不到啊！”了，可
片了？”“这是冷面姑娘拍的片是什么情况，从饭店转行拍子？冷面姑娘这纪录
“我记得之前冷面姑纪录片！”娘不是三天一几个月还以为已个热搜吗，沉寂了到竟然又发了这么个经凉透了，没想
“现在冷面姑娘多了，不知道是不。”给人的观感好是我的错觉
”小字是什么意思？“最后这行
全国各食变成冷地搜面姑娘的餐品。”一下，好像是说冷面姑要从娘正在筹建，挖人、美食实验室，“我查了寻美食买配方，把这些地方美
，有时间一定去尝，什么时候能上这一下！”都“真的？那太好了些新品？我就在帝
网友们的态娘的态度也大幅好转！非常积极，甚度至连带着对冷面姑
娘就没了消息，也逐渐后冷面姑姑娘，但毕的视野。团接手了冷面出，说腾达集美食大赛之淡出了大众竟从地摊虽说之前已经有消息曝
部分网友也都是鱼的记忆。互联网的热度来得快、去得也快，大
当然是眼前一亮！，看到这个视频，很多人对冷面的烤冷面”上姑娘的印象还停留在“孟畅”、“热搜”、“难吃
位。底是宣传片还是纪录片定，很难严格来说，这个视频到
宣传美食、宣传冷面摄各种细节，，它又是在用纪录片的了给一方另一方面面，它是为感。手法拍姑娘的美食实验室，但的真实人很强
多坐拥几百万粉丝区大up主，都是靠着向是个非常容易积累热度的话题，很食一美食类内容起家的。在视频网站上，美的生活
热度，并引起了广！泛的讨论了极高的摄精良、极具诚意所以，这个拍的视频立刻就积累
种不让人感受到本就已经”这个品的态度，自然也对原好感。部分洗白的“冷面姑娘而视频中的牌更有出展现种细节，无一种实事求是
视频是火了，但裴谦人晕了。
这视频是什么时候拍的！
工作室的官方账号发的情显然是黄思博他们，拍视频的事干的。视频是用飞黄
的美食实验室又是个的是，冷面姑娘什么东西？更重要
种危机感。裴谦瞬间感觉到一
的亏！实验室之前他可是吃过美食
食实验室，定够多烧点钱，裴谦也让的餐品。为了让摸鱼外卖能期研发新晨建了一芮个美雨
研究出来室很多的特色餐有多大的，然而万万本”等等，为摸鱼品，包括健身餐提升没和、“食以为对摸鱼外卖的口·外卖扭亏为盈做想到的！味不会这个美食实验是，出了不可磨灭的贡献
方跌倒两次。一个地人不可能在同
，而鱼外卖的美食实验的性质室显然是差不多食实验室跟摸冷面姑娘的这个美且还更危险！
自己摸索，研发新餐品靠基本上是全摸鱼外卖的美食实验室的失败几率很大。因为
食实验室就比较特了之后就拍视频宣别了，是派出团队到全国各地去搜寻传，然后挖人或者买配方，美食，搜寻到的美姑娘但冷面直接照搬！
多了！研究要高太这效率肯定比自己
而从视频上弹幕的反应来看，大部分人是很吃这一套的。
是因为味道不佳。冷面姑娘之所以备受诟病，主要还
全一致，只肯定会有不少人的！要有个八成相似，全国特色美食的口味，不用完去吃如果冷面姑娘真能复现
啊！际上打广告是在给冷面姑娘这个宣传片表面上美食文化，实是在宣传地摊美食、宣扬各地的
机感。的危裴谦突然有了很强烈
还历历在目，冷摸鱼外卖的失败重蹈覆辙了面姑娘要是也办！，那可怎么
跟摸鱼一在全一口老血哽在咽喉，随谦就感觉想到冷面姑娘会国各地开遍门店，裴外卖一样喷出来。时要
“淡定，淡定。”
“好好想想怎么解决。”一下这个美食实验室
变成有一个合适的理由。也许……可以换个，根本没“直接取缔肯定是不合适的，让大赚小赚？”思路
，但！”决思路嘛“哪怕不能保持亏损少赚点未尝不是一种解
店，裴谦倒是不太担心。其实对于单一的一家门
它很火爆，但承载的客人是有限的。就像样，虽然无名餐厅一
制地是只要不能开有限的。生的盈利就扩张、复制，那么它产连锁餐厅，不能无限
得成功，这一点毋庸置疑。娘的门店开始盈利，是，冷面姑娘是快餐模新餐品取一旦美食实验室的那么就必然会开张、复制扩式，它是可以无限制然而很不幸的的。，冷面姑新的分店
面姑娘当前的这个模式呢？那么，一个理能不能找由，干扰一下冷
裴谦苦思冥想许久，突然眼前一亮。
“有了！”
“把冷面姑娘给拆分掉！”
发育了么？”掣肘目，让它、互相抢夺，不就“只要再开一个新项和冷面姑娘互相资源完美地限制冷面姑娘的可以
冷面们继续摆摊。，让他姑娘那些各地的摊主市’，把边来“在京州成”辛辛苦苦挖来的全都立一个‘小吃集挖到这
遇。”“给他们提供最好的摆摊环境和最好的待
”！冷面姑娘的新餐品了嘛“究遇更好，他们自然就不只要这边会再跟着的待冷面姑娘瞎折腾，研
内！”锁，承载的“到时候就算不会开连客人也在可控范围之这个小吃集市火了是非常有限的，赚的钱完全，也