力。”新的营孟畅继续速发展，为餐饮企业销平台，外卖软件和团博、点说道：“其次，随着评网站、聊天软件的腾飞发展，微移动互联网的提供了助快速等平台成为餐饮企业全购行业的快
是某个成功的商业模式知道，并铺向全国！可以快速传播、复制人都”的一个最大的优势，就，以最快的速度让所有“互联网时代
“许多优秀的知名度品牌，在过去不，慢扩张，餐饮论是资金还是业模式。”都不足以支撑快速复制成功的商只能一城一城地缓
代，这一切“但在都变成了可能！”互联网时
现，大众化的餐饮品牌大的收益和丰“将这两点结合起来看速度铺向全国，获得巨厚的回报！”化的、可量产我们不难发的网红品，一旦变成了规范牌，就能够以极快的的、品质出众
来越高！”了消费者的广泛认旦某个餐饮可，它的长期‘民以食为天’“最棒的一点在于，吃饭，所以一，人只要活着就要品牌得到价值只会越
，孟畅稍微观察了一下讲到这里贺得胜的表情。
频真，还频贺得胜听得非常认点头。
不少资本都在发力饮+互联网确实有巨大模式。是挺正确的，就是餐饮+互联网如果在理想情况下，餐的商机，比如现在的外卖和点评行业，显然，这套理论
牌、获得消的信赖吗费者展成连锁品烤冷面这？但问题在于，，也能发种东西
t。孟畅显然早就已经预刻翻到下一页的pp料到了这一点，他立
后，接下来的内市场潜力之阐释。”“展望过‘冷面姑大前景娘’的巨和容，我将分成两个方面
这个产业存在的问题与机遇，以及‘。”冷面姑娘’这个品牌在执行层面的细节“分别是：烤冷面
大雅之堂的食无门小摊，三五块钱一份，种非常难登从来不会出现在高档餐馆中槛的食物。路。”“烤冷面，听起来是一边物，也是一种毫
物却有着一种独特的魅力，人都爱吃。”亿万富豪，下上到百姓，人“但是，烤冷面这种食到平民
烤冷面。ppt上冷面真好被抓拍的画面，，是某富豪排队买吃的截图育明星或者娱乐明星发微博夸烤同时，也有一些体
容在网上随便搜一搜就很多。这些内能找到
到了一千多万份，在自热火三。”卖网站的数据螺出的烤冷面原材料达“根据购物，全年蛳粉、辣条、购物网站上锅等网红食品中，销量稳居前统计，仅仅在
来购物网站。”小摊贩的原材料并不况“更何自于还有很多
。”看起来难登大觉也能感受得到感然需求量。这借日常“这足以见得，面虽雅之堂，数据，仅仅凭一点其实不需要在国内却有着非常大的烤冷
”都有人排队。，总是面的摊子，并且往往以说是闷声发大财，月能看到烤冷入数万的比比皆是。卖烤冷面的小摊贩可“在夜市等人流密集区
成它是还要去除掉各种隐性有巨大盈利数据不见空间的。”“当然，这项怎么说，本，但不管得完全真实，毕竟
够正规，卫生隐患多；个行业不够精也存在着杂致简单概括起来就是：不许多的问题和隐患，“但是，目前烤冷面这复，产品花样少。，品牌形象差；不够”
盛放过程中也会受到各食材清洗和烤产条件本来就恶劣，存在卫生隐患；小摊，使用劣质油，的摊贩不注意卫面的原材料都种污染。”路边冷“很多生是小作坊生产的，生
反而是它里面除了能吃可能路边的尘面跟其他很多路边摊食品一样，其实土非常不卫生，有的部分之外危害最小的物质了。”烤冷“所以，
味和样式。”化生产、“而且，不同摊贩做烤保证口味下限，又做是造不到推陈出新、雅之堂。既做不到规范出新的口型，都难登大开发冷面的手艺各不相同，不管是味道还
步于路边何发“如果没有互联网思这一产业就会永远止摊的阶段，谈维，那么烤冷面展？”
将早已存在的烤冷面标，就是而‘冷面姑娘’的目名度的国民美食餐！”“市场整合起来，打造一个具有超高知饮品牌
工艺，去，我们是要用而言之重现传统的味道。”“简新思维、新方式要用好的原料、新的的新式快餐，，打造属于国人
定义烤冷面这个行业呢？”“至于‘冷面姑娘’这个何重新品牌到底要如
允许“接下来，请。”一一阐述我向您
孟畅稍微停了下来，喝了口水。
与此同他悄悄地观察时，。贺得胜的表情，而贺得胜正在陷入深思
其实是有，孟畅自己很清楚，点扯淡的。于以上的这些内容对
毕竟想要扭转“烤冷面形象根深蒂固的。品”这个概念，在它实际上是很难的，因为圾食就是街边小摊的垃普通人心目中的
但，孟畅的目这种概念。标，本来也不是要扭转
有的营销理的。煎饼、凉皮、肉夹馍全不能？时候，互联网时代都能做成网红品牌，，本身就是不讲道果子烤冷面凭什么就
能出现“烤冷面之神”更何为什么不之神、寿司之神，寿司这况像拉面种食物都能出现拉面、呢？
让别人相信才重要。象更不重要，如何不重要，刻板印很多时候，事实
畅为足足准备了两三个孟直都时间，但是之前一了准备这一整套方案月的拿出和这个ppt，来。没有
适的投资人。因为他一直都没有找到非常合
等着有时的人，的场合和台下，也并不完全取决于画饼候，一个饼能不能画好吃饼的观众。取决于画饼
孟畅当成骗子给轰资人，绝对会把出去。投如果是一个普通的
能接受的过这一点，但被轰虽然这会影响他的名声。他确实是个骗子，在他内心中也从个事情是不未否认，因为出去这
来，自，务求一击必中。案就只能用一次己这个方在孟畅看
不投，自己和这个项如画利索就已资人，蛋了，饼还没目的逼格就经露馅了，这不是完犊子了吗？一些乱七八糟的投果找这些人又都全都完
的富豪等等，其实最好大公司高管、明星、信一些高大上的概反而是因为这些人会更容易相忽悠词。一些有钱人，比如念和名
样才能让这些大不过，这一切的前提是，孟畅自己得不合理之处。目的足够耀眼的光环，这有一个佬忽视这个项
这个光环从哪来呢？
的。仅仅是名校毕业、有互联网大厂资深营是不够销工作经验，显然
“裴总投资”，就但至少能唬是一个不错的光环，虽然它不万能，住不少人。
引了投资人，就很多不太合理的地方自来巨量的可以忽略，忽资金涌入。然就会被悠住一旦有了这个光环加持，
就可以开始营销盖地的广告和各种似是而非。的视线，把他们变成韭菜，用铺天而一旦拿到这些钱，孟畅的概念引导吃瓜群众
资本追投，下一留，再拍拍屁股走人，发更多高大上的而后，开一家地鸡毛。等收割足够多的店铺，通过流量制造韭菜之后盈利、拉高估值，引
个套路是很完一关。美的总之提是先得过，前了第，这
然也是无从。腾达的投资都拿不到谈起，那么后边一系列套路自如果连的这
喝了口茶水润润喉，然所以，孟畅始自己最精彩的表演后准备开。
牌强行说了那么多，其实都是铺这垫，为“冷面姑娘”扯出来五六成的合理性个品前边。
成立，商税能够盖过去。边这一段，能不能是后这五六成的合理性。给掩己把那关键意相信的，那么多智靠的也都是的地方全都似不合理但人总是会相信自些看愿
ppt上出现了品牌的种种细节。“冷面姑娘”这个
是要打造一个有牌。”俗地讲，就和小比通较“‘冷面姑娘’这品质感资情调的烤冷面品个品牌概念
的产品是大又温柔的，春的牌的logo是高冷同时而传统而又青的虚拟形象似乎是这个品众而又精致的。”“这个名字本身就给人的暗示，她一种拟人化，就像我们
牌的塑造，我确立了“对于这一品标。”三步走的目
“第一步，在帝。”都的繁华一家‘冷面姑娘’旗舰店商圈开
的区别。”“在这家门摊方面，牌与其他路边这一品向所有顾客全面地展示烤冷面料、餐具、就餐环境等店中，我们将从配方、原材
份烤冷面的味道。”配料的料的选操作，确保先是斥巨实际制作中的火候、时间，全都要味道，从冷面每一做到标准化用，“我们首到各种’的配方和的原材料和各种研用量，再到资调味究‘冷面姑娘
多内容和花样。要充分开发面，不能仅仅以甜做区分，”同时，我们也辣、酸甜等口味还要为烤冷面做出更味的烤冷“出多重口
的丰富性和多样性，我们也会做或者果“汁饮料。”菜品各种传统冷面、配菜当然，为了店面