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第292章 试制火锅底料

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有三百一十五上以后,成活的乎更好一些,明让他们再准备一些枝桠过来。”程到收益了。”“是,一共三百七州寄了信过去,福田镇这边的气候荣浩满脸喜色:“下的我已经给扬十五棵棵。剩毛桃树,全部嫁接年就能看

中午就在家吃饭吧。尝尝我们家里的拿手菜。”小竹让念宝给他倒茶。“嗯,辛苦你了,

饭竟是喝了三碗做了几平时大概吃不个菜,程荣沟,说是得看着那边水。吃过饭中午,小竹下厨了辣,一顿的桃树,他就回了桃花

下午时分,周屠夫送了牛油备,收了摊以后,小来,万事俱竹就开始研究起了火锅底料来。

,干辣椒去籽剪成段。有一部分香料提前用凉水泡上备用,有些豆蔻要提前用剪刀剪好大的像草果、

她采用的是混两种加在一起功告成了。盐、酱。再熬制十分钟就大精、干冬茹和辣椒叶等物,熬一会儿干的葱叶,再加入葱、豆瓣酱、料酒、姜蒜鸡精味料油,再加入比较香。先熬合油,菜籽后,捞出已经熬冰糖、辣椒花椒藿香油和牛油

恼火啊!的一股辣味,这个时代没有在熬火锅底料的过程中厨房里好大抽油烟机这种东西属实,烟也是很大,熏得小竹直咳嗽

倒入一个瓦罐熬出来的红油汤香气扑鼻,麻三分之二的骨头汤,就的底料加上辣十足,小竹把它里。吃时,三分之一们小心地大功靠成了。

隔壁的小子。那地方小竹去看过里只,简陋得很,是麻烦死了。,来福来顺也住到了守着,真、念黄玉青、张大姐那些得来的大物件锁在宝她们都回家去了,这座房子那边,每天还得人剩下了甘草和小竹两人

竹唤道:“我衣服,满身上去换一吃的去陌离的油烟味道。”庄。”小个小罐子来,我们带甘草,你去

换好衣服着好辣呀,这个直接喝罐子看着那大了楼,发现她正拿着罐犹豫着:“这红油汤甘草听命而去,待小竹吗?”

接过那只小瓦罐。“当然不是了!”小竹

:“料还很烫,所以的牛油火竹用勺子搅匀了,舀着然后对甘锅底在一起走吧。”装了满满一罐子,,小之前装好并未凝固

“叫上来福来顺吗?”甘草拿着帕子小心地擦干净上面的油渍。

“不用。”小竹系上用帕小心烫。子包好了,风兜:“把罐子

民捕来卖的。一前一后地出了米的鱼都是附近村子里村等到两人锁上门,,走到码间吃六七月,休渔期才能了,一直要过,这段时时,已经看不到渔船

多的,而且贼笨贼笨的,用了竹筐和鱼网去捞,一个时辰杏花村里那条河里的鱼也是就能捞好多条,所以便宜得很!

的茶庄,却没有逸然居,说是去一会儿就回来。到了陌离庄,公子了镇上

“公子有生意吗?”小竹有些在此地不是没纳闷。

道:“是,只是扬州售。”好多地方都有范管家回答来,在的货铺了过

客商拿了货,所与自家无关如何具体卖得他说的类似于前世的批以也算自家的货,只是发了,外地

“公子经下各个释起来。种类卖得如何。”范常都要探探各地商铺,了解一管家难得有耐心地解

小厨房里有许多血、粉是没有的。肉类,火锅惯吃的准备起来,豆,让甘草洗净切好。毛肚鸭肠这些肯定竹选趁他还没回来,小竹开始了牛条、羊肉、土新鲜的蔬菜肉、蘑菇、鸭

夫又拿了一条鱼切砍了两根排开始熬汤,熬制的功儿。净片成鱼片她自己点了火,

片、将已羊肉片、鱼片的火锅汤底,一锅麻辣十足上料腌制好就做好了!经凝固的底油熬熬得差不多了,小竹另,等了许久,骨头汤起锅灶,,再注入骨头将牛肉

,想要找个小竹在厨房看了看炉灶了!陌离回来

出来。陌小竹听见他的脚步,马上跑了火锅!往厨离正一身白衣地进了小竹上前房走:“瞧瞧我做的院子两步,拉起他就声后

股浓郁的香味,再一看花椒,红亮诱陌离一厨房,就闻到了一面还漂浮了不少的辣椒人,让人垂延三尺锅中的红汤

手,换的,“咱们在院子里不然炉火什么的,味个衣服。”小竹松了他的手,自己忙乎儿也大。你先去洗洗了起来。

人搭理他,见没陌离站了一会儿“公子,沾上油了!”一边等候的来,只得出了院子,喜指了指他的衣服:

有一些……好几滴油污,手一点油污时衣服的下摆上,沾了的,而此脏东西也见不腕上似乎也公子是

了擦手上的油,进了屋地没有发火,用“没事,打衣服擦点水。”陌离意外里。

然后万事具备,只等开小锅一样一样地端了出来,吃了!整个儿端到炉灶上。甘草又甘草找到了墙角的小炉点燃火灶,捡了木炭装好,好的菜净备,放在院子里,这边把

就旺了起来,关了,这就渐小。这东西倒是不,下面有小竹欣赏起这小炉子来错。种长得有点像前世的锅,内里烧炭一个通风口,打开火

,还是用一般的灶。当然店,柴火火锅那么多桌肯定是用这种烧炭的小炉灶。贵的!若是开,也可以专门起的。所以小竹打算弄几个雅间,雅间里做可是炭的价格可是极

服。小竹,这里有葱花、芝麻油好,换了一件深色的衣衣服出来了,这次还划着,陌离换了喜欢什么就加什么调料。”、小、香菜、蒜泥让甘草他们去外面守绍起来:“你着。自己为他介正计米椒,你

手的意思。点也没”陌离坐了下来,一“不要香菜。

放进那锅沸腾的火锅中些就要多煮东西讲究热气腾腾,汤小竹两三下打好了蘸碟这些东西“这物合一。像肉片,然后加了一些菜,烫一小会儿就熟了,而鸭血、排骨、肥肠这一会儿才能熟透入味。

(本章完)

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