第1肉做起来54章香肠腊

定好了明天一早杀了订了一头大猪，约惊慌地说：“小竹猪吃得就送过来。米氏待他们走后，了吗？”，你买那么大一头她直接向马叔

米小竹笑了笑：肉吗？我，想做一顺便做一些前段兴做熏是“阿婆，我们这里不日子在书里见过的香肠呢。”些

氏第“香肠是什么？”米一次听说这词。

总算是打消了她氏收拾起了碗筷，小虑，米释了一通米小竹比划着解白小元开始将那些字画挂上。，的顾

冒着热才刚刚起刚宰杀完毕，还了起来，早气的大猪送来时，小竹上那一头刚第二天，就正式地忙碌床。

那猪分割成块儿，着马叔将马她央叔，猪头她不叔给她优惠了一些，只算了十两银子。会弄，直接送了马

了起来，这个需要五六地安排了起来，天时间。难了。米小竹、花椒排骨、五花肉、臀看着那一大堆猪肉为马叔走后，米氏猪尾、抹上盐研究了一会儿，井井有条部肉、猪蹄、、辣椒腌制

“阿婆，到时让小上山去找白小元他们说。米小竹边忙活着边熏了挂起来，很香的。”些柏树枝，到时

上……种做法，我们寻常：“没见过这氏摇摇头”台都是抹点盐挂在灶米

到什的了，就像米家，以前米小竹知道这里的生么荤腥。能挂上两三块肉的老油，根本看不就除了厨房里的那块到了冬天，活习惯，家家户户人家都算是很好

寄给米氏米小竹拎起那块猪油”：“阿婆，这个直接炼成猪油吧。

是很香的，留米氏点了点头拿着进了厨房，这个她会的，炼出来的油渣也着炒菜可以吃好久。

，米小白在后，说道：“怎旁边看了一阵你说吧！我来处理。”脑筋米小竹看着剩下的肉有么弄，些伤

。那些说：“我需其余的放在一旁，留着洗了一遍，米小竹指着小块儿他木盆里的肥，六分瘦的要三大盆肉，四分都切成管起衣袖把那些肉清平常吃。”怎么看怎么有担当，此时的小白，

了。和小元一块儿去边洗起了猪在米小白干活的时候，地方都结冰凉刺骨河下水。冬天的河水，好多僵小竹端着木盆，冰了，洗一会儿手都冻

抢了回来得一点和他，有一搭没一搭地是他很少干这活，弄也不干净，米小竹聊起天来。索性又小元抢过来自己洗，可

“最近念书辛竹问道苦吗？”小。

全说是辛苦，其实也自有一番神韵。现在细心地感受着书在其中。”里部记住，觉得很吃摇了摇头：“力的每一句话，才发现，时总想着把所有的内容不算辛苦。以前念书小元点了点头中，又

小年纪，却一本正经地晃脑地很是有趣。她米小竹看着他小么办？”笑了说着这些，摇头笑问道：“明天春天童试再不过，怎

过再考便是，孟先米冻三尺非一日之小元正色道：“寒。”考不生说了，冰

来。”是，小竹点点头：“就咱们不怕失败，就怕失败了爬不起

。”小元由衷地钦佩道看你好像就没有失败过，我。做什么都做得很好“阿姐，你

顺代的有过。大约是二重新感，自己以前也经常纯沉闷的生活经历给了这个悟的机会，比起曾经单米小竹笑了笑活能力强了太多。新生的人生一次处不愉快，都失败的呀，打工不利，老总交相事情做不了，和同事十几年的前身来，自己的生

家起来，一块一，剩下的也大盆猪肉了都冻得好了，这才端了木盆往两个人合力洗猪下水，手里小白已经切好了三走，院子块地放在了厨房的架子用干荷叶包了通红上。

都的，把佐料混竹往肉里依次加了三个大盆全端进了厨房挡了起来这。米小的比例来料酒、生姜碎些比例也是按菜谱里，把、盐、花椒、辣椒面、白糖、芝麻，这合好，用纱布遮

陌离庄一样打造的。十分大，就快赶上堂屋了，样式是按新房子的厨房可是

外还分方便。净的水。方便取用。食品一排两个灶眼钩子，可以挂东西，，里面随时盛了干墙壁上钉了两排上还放着一个大缸的炉灶，另一边柜，地有两个十是一排木架子，另

”小白放好木盆，站起身来问她。“猪下水怎么弄？了

和那些熏竹早就想好和着绿豆熬汤。和猪肝抹了猪，除了盐又了肉一样加了花椒辣椒，也小腌起来。另外用途，猪心就挂上，猪大肠猪肚切成条儿

的猪肉，迅的了，米小白做辰前必须去掉，不然灌午饭，小竹拿香肠口感不会好。个时过来，用小刀刮去了面还是一大堆了猪小肠细心地翻转上的油脂，这东西两速被勤快的米家人处理好

处理好后，她把它样的器具，挺好用的。两副。至于灌香肠的叫小元，这个还不够，一会儿找马们放在了一旁好了，类似于漏斗模她早就请刘铁匠打工具，叔再要

里面填就是，米氏忙来了线下午时分，米小竹多，在米氏的帮助下，开始落，后皮总是从漏斗上面脱再一截一截地绑上线。灌起了香用筷子挟了肉往着把肉推好，然后方便了许肠，才开始很慢，肠把它绑住，这才来米氏找

怪怪的。”小白站在旁边看了一阵，接米氏闲得搓了搓手：“这东西到底好替了米氏的工作。吗？看起来古古吃

心地说。有信可好卖。”米小竹“周，就能吃了吃的，果好，等开了市，我，到只需要一很道了。如果效时你就知们就拿去集市上

所有的和那些腌肉一起干活，忙熏了。香肠灌好，这些香肠全都挂在了厨房的竹杆四人轮流上，等着过几天就到太阳快落山，才把

“若是不喜欢熏腊食品，一周后也是可以这样吃的。”米小竹思忖着到时留一些直接吃。

眼看着该忙的忽然家里又来了都忙完了，米小竹正想速之客！一个不着好好休息几天时，

(本章完)