云南。

香格里拉。

，《舌尖》摄制地，支起了帐篷风尘仆仆的站在山脚下，感受着自一处深么毫无大自然的美景络点，以，很多人第一次来就感山老林的游胜地时联组在这里搭建物的天堂，就这和通信设备，张觉爱上了这里，这里是动旷然的气息，心境也不说中的旅知不觉地传神怡。了一个临保留地展现在开阔了起来。不愧是边缘也是植物的天堂，烨和个同事眼前，让人心一公里外的小村寨为营

道。到处都是草籽的味

好地方啊！”哈齐齐赞叹道：“真是

小声儿道：“本来以们安排了好地坏了，，两个月要赶十几集的为是苦差事嘛！”小王也高兴方啊，这不就是旅游纪录片，谁想张导给咱

童富笑呵呵道”：“还是张导体贴咱们！

双臂拥抱空气，“太清爽了，那些没来咱们！”，肯定得死啊，待会儿我就发图片给他们，嘻嘻后悔摄制组的人黄丹丹张开

，你一句我这时，飘过一团清澈的一句。云，众人都抬头望

备张烨过来了，“都准好了？”

“都好了。”

像机也检查过了。”“摄

k！”“张导，一切o

人就绪。众

张烨满意道：“好，找个能架镜头的地富，丹丹探路，小王，上山，先探，童老武，们跟我方。”你

武易奇怪，“架镜头？”

张烨说道：“我要取一的景，从白天到晚上得留一个人看出问题。”色比较合适的地方，云层几个小必须要一个视野开阔景，都需要一个长镜头，所以来架着设备，别天时的变化，雾气飘动设备，到时候还

“那我来。”武易马上道：

“好。”张烨又道：“哈姐，之前让问你怎么样了？”的事

这几也都很热情是央视的，大家食宿我也都联村子里的人说过，拍摄什么的没问题，天的了，知道哈齐齐便道：“跟咱们系好了。”

人选必须是清楚，嗯，不是无偿个向导件有一可以给些费用，幅好是个女同志，年轻一点的。”可能也得有一两天时间，你意来，这拍摄顺利有采松茸经验点头，“那就好，还人愿要出镜头的，你，说是向导，张烨先跟人家说的，事，我需要一的话其实也是度你定，对了，的，最看看有没

？好像不多。”哈齐齐一怔，“女的？年轻的

张烨道：“不多也得儿就交给你了。找，”这事

“好，我一定办妥。”哈齐齐应道。

几个任务后，又交林。张烨就代了带着人开奔山

里不错。”“咦，这

景色很好啊“！”

试试镜头！”“老武，架设备，

。”“好嘞

“镜头可以，就定小时，务必固吹倒了，镜头也不定好，别让这里了，保留五个这架机器至少要山风给能晃！”

“张导，声音要取吗？”

“声音用的截取就行。”，到时候找能过不用刻意也要，不

“好的！”

族女孩儿——桑齐那边也吉。，熟悉了路线也熟悉了环境后，哈齐有消息了，她带来了一个当地的藏在山上忙活了足足两个小时

哈齐齐气喘吁吁，“她可以吗张导？”

吉上了一路带着一些腼桑腆。，眼神好奇里的设备，脸上山，却是大气也不喘地看着众人和大家手

叫张烨，是摄”你好，我张烨笑道：“制组的负责人。

好。”桑吉忙道：“我叫桑吉，你

一般般的懂吧。普通话，但说，大概能听她会

，你怎么样？”辛苦你聊了几句，又问了问，咱们现在就开始录关于松茸采集的事跟她简单天了桑吉：“行，就你了，这两，张烨末了才道

“可以。”说完我吗？”在电视上看到，犹豫了几下，才壮着：“我，大家能胆子问道桑吉点头，

电话，我们到信号的。”前我给你打，到时候播出之哈齐齐笑道：“能是央视十四套，你们这里也能收

极了，马上带着他们上桑吉顿时高兴山。

边道：你只管走，别紧张，对，表人员道：“来个人，给桑吉打扮一下。”们这帮人不存在作就行了，镜头，张烨在成品，不太满意，，你就当我烨在旁摄像那里看了一眼“桑吉，你自然一点众人停下，对工张情还得再又赶紧让。”试着拍了几个我们要拍的就是这些自然一点你的路，只管采松茸，

我来，小王道：“”化妆吗？

那么乱妆，但让她看着不张烨道：“需要化利落一点，头发也别。”

悉的相信过了今天预料之中的事情，他执导纪录片，他团队里完回来！步夫张次拍纪录片，现某某关键的镜头开始进展慢一些张烨是快的，现精益求精京城后才发不能用的，但拍摄质量必须烨是第一次一的大部分人也是第可以接受？那时候可没有工过程，所以一开始进展比较慢，在基础打好，磨合越失，否则等他也是张烨以后，拍摄进程会越来再个镜头都不能有把好，每一这个取景地拍了，回到们要做的就是一大家都需要一个熟一步来，重录了！所以

休息的当口。

联信号，就马上跟身在另组正身导，他们第浙江。人是副导演张定的临时负责在二摄制系上了，那边张烨指一地的第二拍摄张烨看了看手机，还有组的人

疲惫的声音。“喂，张导！”电话里传出张左

：“到了吗？”张烨立即道

村子”张左气通不是很方便。，这边交喘，“呼，我们刚到，刚找到

了一些了喘口气，然后其余的先休息休息，跟你们的下一订好了，我直接飞你按照我之前告诉你们拍摄地点。”在明天之前就把镜头们了，等明你们这一组的任去下一个拍苦你们了。”张，如果再拖下去，就真工作安排就的拍好，然后着急的一个，就靠你票已经务是;十月烨道：“你们的，张哥，份了，其实拍现在最摄地点，马上就争取“好，辛，受受累，那边的镜头什么镜头也取不到了，冬笋的时间已经晚天下午，我机们那里，我所以你们辛苦辛苦个

放心。”这里交给我你辛苦的，张左道：“你才是最我们辛苦什么啊，

去。放下电话，张烨又给第三摄制组的人打了过

好拍明天张片里面的门道镜头都得张，海量的信息和，缺一点都影响质量。《舌尖》的三个拍摄小时候越是不简单，实际上这部纪录他们熟悉一这边，先跟哈烨满意才行，他不去亲齐齐要的拍摄，带着的，《舌尖》看上去后天或者大后下拍摄，让他那么简简单单的几个，所有时就全知道自己想点们镜头里了，缺一跟烨再跟下一个组，了，三个可多了去了，越是不多是同时出发的，张简单的东西有在天再去第三摄制组内容乃至艺术情调，眼看一看肯定是不放心的小组差风格，然后六臂，只能一个摄制都不行组已经被张烨都放出去烨没有三头以组一个摄制组的

办法舌尖》的总导演，这两个月，注，时间太紧！来飞去了，没要东奔西跑飞张烨作为《定了

比如《舌尖》里冬笋的镜头。

比如同是第一集的镜头。松茸的

张组分别上《舌尖能保证顺序并不一定就差不多了，现在已经得先紧着那些时间赶的》的顺序拍摄跑，所以张烨从京城出个摄制组分别做好了拍赶往见不必须现在就录，再摄计划，三个中旬之前，可天气的事那个地球，等香格里拉的雨季茸虽然晚一点，是十月拍，这才晚就不行了，冬笋九月了，这个都得和时间拍摄过去的太久了，山上就顺利完工。赛，而是发之前就早给三谁说得好啊快拍不到了，松中旬到松茸的烨影子不同的地点，是按照

夏天的镜头。竟原版的《舌尖》里，也有很多春天至于有一些在九十月份拍不到的镜头怎么办？毕

这一点张烨也想到了。

点。他的解决办法有两

然是冬天了，但四季如春的地方啊也头的。一：换地点，北方虽有，总能拍到想要的镜

文的纪录片，换一种食响纪录片质量。换还是二：换食材舌食和人几个镜头他了，每会太多，现，只不过需要张烨那个也是滚和第二季早被张，饮食和人的剧本按照原版《》的模式材，换汤不换药动一动脑，《舌尖》是围绕子，自己来把这一块做得到的，不会影，模仿写出来，这部分需要一个镜头每一个细节《舌尖》第一季张烨都清清楚楚，加之导演技能书和摄食材呈现在脑海里瓜烂熟，样可以正常展大。他球的来展现饮食材的内容估计也不尖影技能书的帮助地文也一工作量应该不会太烨用记忆搜索胶囊

解决了拍摄时间。

时间跨度解决了。

于是，一切都不是问题了！